雪山冰廳

營業中

休息中

還有幾天才踏入大暑，但正午陽光普照所帶來的熱力也足以讓人溶劑。急不及待走進附近餐廳，除了醫肚也點杯冰飲消消暑。來到懷舊冰廳，當然就是要點一隻大雞脾！「雪山冰廳」的生炸脾夠大隻，外皮炸得脆身。切開時看到肉汁溢出，香口外層加上嫩滑雞肉，無可挑剔的一隻炸雞脾。而且避風塘口味頗特別，炸脾上灑了一些炸蒜，帶點微辣更惹味。長長的潛艇麵包，包芯塗上了牛油烘香，入口外脆內軟熟。中間夾上了炒蛋，滑嫩富蛋香之餘，又加上了咸牛肉碎和葱粒，口感豐富。賣相華麗的焗海鮮飯，一大隻波士頓龍蝦舖在飯面，連隔桌的小朋友也忍不住指著龍蝦連番讚嘆。龍蝦其實早已骨肉分離，大部分蝦肉已完整一塊脫出，但殼內也殘餘了一點膏肉，所以備了工具鉗。龍蝦肉彈牙，另還有魚柳、青口、蟹柳粒，當中魚柳肉質蠻鮮嫩。焗飯用了炒飯底，飯粒分明伴隨著蛋絲，可謂誠意之作；中間還夾雜了三色椒粒，有口感之餘又有營養。整餐的精華是這枝樽仔奶茶，入座時的汗流浹背，全靠它降溫。奶茶沒有放冰，放在雪櫃冷凍著。味道是濃郁的絲襪奶茶香，經典港式茶餐廳口味。