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2023-12-18
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呢間日式炭燒專門店，絕對值得encore!!用日本備長炭，每串$30-40左右，炭燒味好出，師傅一路燒，成個廚房位置就一路煙霧彌漫，好有日本串燒店feel!!成晚食咗10幾款串燒，重點highlight幾款mvp串燒比大家🏆🥇熟成雞腿肉(鹽燒) $42/串選用嘉美雞，自家熟成嘅雞腿肉，燒到七成熟左右，內裡保持嫩滑多汁，表面連住少少雞皮，經炭燒後夠脆夠香。🥈雞頸 $34/串屬於稀有部位，我自己好鍾意呢個部位，嫩滑帶少少爽口，雞肉同油脂分布平均。🥉提燈 $38/串即係雞嘅卵巢同未孵化嘅蛋，每隻雞只有一串，食落比較漿口，而且帶雞內臟味道。🏅雞肝醬多士 $58/份呢個雖然唔係串燒，但非常推薦！雞肝醬份量唔少，塗滿晒成塊多士，滑身又濃郁。其他菜式：雞軟骨 $30/串雞翼 $32/串鹽燒牛舌芯 $58/串A4鹽燒和牛三角腩 $78/串海老卷 $48/串味噌松板豬 $38/串田樂燒茄子 $32/串濃香雞湯 $32/碗
呢間日式炭燒專門店，絕對值得encore!!用日本備長炭，每串$30-40左右，炭燒味好出，師傅一路燒，成個廚房位置就一路煙霧彌漫，好有日本串燒店feel!!成晚食咗10幾款串燒，重點highlight幾款mvp串燒比大家🏆
🥇熟成雞腿肉(鹽燒) $42/串
選用嘉美雞，自家熟成嘅雞腿肉，燒到七成熟左右，內裡保持嫩滑多汁，表面連住少少雞皮，經炭燒後夠脆夠香。
🥈雞頸 $34/串
屬於稀有部位，我自己好鍾意呢個部位，嫩滑帶少少爽口，雞肉同油脂分布平均。
🥉提燈 $38/串
即係雞嘅卵巢同未孵化嘅蛋，每隻雞只有一串，食落比較漿口，而且帶雞內臟味道。
🏅雞肝醬多士 $58/份
呢個雖然唔係串燒，但非常推薦！雞肝醬份量唔少，塗滿晒成塊多士，滑身又濃郁。
其他菜式：
雞軟骨 $30/串
雞翼 $32/串
鹽燒牛舌芯 $58/串
A4鹽燒和牛三角腩 $78/串
海老卷 $48/串
味噌松板豬 $38/串
田樂燒茄子 $32/串
濃香雞湯 $32/碗
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