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2018-04-11
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Beefar's是一間中高價位日式烤肉店，是日本鹿兒島過江龍，香港分店是首間在海外的分店，它主打鹿兒島薩摩A4和牛，而另一賣點是牛肉都是從自家甚場直送，品質更有保証亦更穩定。不過最吸引我的還是鎮店之寶－「4%奇跡之牛」，我就是因為在報章看到廣告，被這奇跡吸引而來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Beefar's不像其他日式烤肉店般以木色作主調，裝潢擺設和燈光都比較像西餐廳。Beefar's的餐牌有套餐亦有單點，我們是衝著4%奇跡之牛而來，而套餐中就只有極上和牛盛合有4%奇跡之牛，所以我們都不作他選。荔枝蘋果汽酒特飲($68)這款倒插的蘋果汽酒很多餐廳都有提供，但荔枝味就比較少見，特飲很大杯，足夠兩人share飲，荔枝味清甜味突出，酒味不重，女生大愛。極上和牛盛合($538)這個盛合是二人份量，包括五款不同牛肉，每款有兩件，由上至下左至右分別是極上牛舌、4%奇跡之牛極上牛肩肉、薄切薩摩牛上等牛腰背肉、薩摩牛特上牛柳扒和薩摩牛特上牛肋肉。每個座位都有三款不同調味料，侍應建議我們食牛舌可用檸檬汁，其他牛肉則可用另外兩款烤肉汁。極上牛舌雖然不算特別厚切，但勝在夠彈口，輕蘸檸檬汁已經很美味。終於來到4%
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Beefar's不像其他日式烤肉店般以木色作主調，裝潢擺設和燈光都比較像西餐廳。
Beefar's的餐牌有套餐亦有單點，我們是衝著4%奇跡之牛而來，而套餐中就只有極上和牛盛合有4%奇跡之牛，所以我們都不作他選。
荔枝蘋果汽酒特飲($68)
這款倒插的蘋果汽酒很多餐廳都有提供，但荔枝味就比較少見，特飲很大杯，足夠兩人share飲，荔枝味清甜味突出，酒味不重，女生大愛。
荔枝蘋果汽酒特飲
$68
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這個盛合是二人份量，包括五款不同牛肉，每款有兩件，由上至下左至右分別是極上牛舌、4%奇跡之牛極上牛肩肉、薄切薩摩牛上等牛腰背肉、薩摩牛特上牛柳扒和薩摩牛特上牛肋肉。
極上和牛盛合
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極上牛舌雖然不算特別厚切，但勝在夠彈口，輕蘸檸檬汁已經很美味。
極上和牛盛合
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好奇google一下，原來要達到BMS10，牛肉的油花分佈要有52.9%，所以對比另外四款牛肉，奇跡之牛的油脂分佈明顯更平均，油脂真的像雪花一樣。
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極上牛肉湯麵($68)
牛肉湯麵麵量都不少，湯底帶點微辣，麵質不會過腍，入面有少量牛肉，味道雖然不俗，但當然不能與則才的烤肉相比，只算是飽肚之選。
極上牛肉湯麵
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極上牛肉湯麵
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菠蘿($28)
食完烤肉最適合來一客燒菠蘿當甜品，菠蘿清甜多汁之餘，又能解去整晚的膩感。
菠蘿
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