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2024-02-27
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這間重房是一間日本餐廳，主打omakase一走入去好似進入咗日本一樣，接待的侍應穿上了和服👘而且好有禮貌👍🏻🔸前菜先上了蒸蛋和水雲蒸蛋好流嘟嘟水雲係沖繩嘅特產😍酸酸地好開胃🔸白子 用左蘿蔔蓉、蔥、辣椒粉作調味要用埋匙羹筆起嚟食🔸深海池魚 池魚既面頭係煙燻過 作配合咗木魚碎和蔥碎所以味道好豐富旁邊有一粒苺 拎黎清一清口腔嘅味道🔸長崎生蠔用左橘子啫喱和三文魚子配搭呢個長崎生蠔🦪肥美厚肉🔸鮑魚醬汁係豉油加味增第一啖先試鮑魚既原味，之後再點一點個醬，就食得出兩者嘅分別🔸西京銀鱈魚用咗隻透明碟，感覺好似海底一樣塊銀鱈魚大塊，煎得好香仲可以點一點個沙律醬🔸壽司🍣-銀鱈魚壽司咁火槍燒一燒過，上面的醬油食落係辣辣地-蝦壽司🦐上面的是用了蝦頭磨成蝦膏醬，蝦味勁濃-拖羅壽司油脂味極重👍🏻 咬一啖溶喺口-右口魚邊蔥加櫻花蝦，會有咬口-鯖魚好特別係用左兩種昆布包住左，而中間係紫蘇葉-馬糞海膽白色嘅係沖繩淡雪鹽，食落一粒粒令海膽無咁油膩🔸魚湯烏冬係用左三十幾條魚煲了三四個鐘而成的！所以記住連個湯都要飲呀😍飲得出好濃嘅魚湯味🔸甜品係2種口味嘅蕨餅，抹茶和黃豆
一走入去好似進入咗日本一樣，接待的侍應穿上了和服👘而且好有禮貌👍🏻
🔸前菜
先上了蒸蛋和水雲
蒸蛋好流嘟嘟
水雲係沖繩嘅特產😍酸酸地好開胃
🔸白子
用左蘿蔔蓉、蔥、辣椒粉作調味
要用埋匙羹筆起嚟食
🔸深海池魚
池魚既面頭係煙燻過 作配合咗木魚碎和蔥碎
所以味道好豐富
旁邊有一粒苺 拎黎清一清口腔嘅味道
🔸長崎生蠔
用左橘子啫喱和三文魚子配搭呢個長崎生蠔🦪
肥美厚肉
🔸鮑魚
醬汁係豉油加味增
第一啖先試鮑魚既原味，之後再點一點個醬，就食得出兩者嘅分別
🔸西京銀鱈魚
用咗隻透明碟，感覺好似海底一樣
塊銀鱈魚大塊，煎得好香
仲可以點一點個沙律醬
🔸壽司🍣
-銀鱈魚壽司
咁火槍燒一燒過，上面的醬油食落係辣辣地
-蝦壽司🦐
上面的是用了蝦頭磨成蝦膏醬，蝦味勁濃
-拖羅壽司
油脂味極重👍🏻 咬一啖溶喺口
-右口魚邊
蔥加櫻花蝦，會有咬口
-鯖魚
好特別係用左兩種昆布包住左，而中間係紫蘇葉
-馬糞海膽
白色嘅係沖繩淡雪鹽，食落一粒粒
令海膽無咁油膩
🔸魚湯烏冬
係用左三十幾條魚煲了三四個鐘而成的！
所以記住連個湯都要飲呀😍
飲得出好濃嘅魚湯味
🔸甜品
係2種口味嘅蕨餅，抹茶和黃豆
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