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2023-08-05
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在中環蘭桂坊的超旺地帶，而這地段來說，性價比相當高👍🏻裝潢結合了現代與地中海風情，營造出一種時尚而迷人的環境，配合熱情的音樂再加杯sangria 🍷(這裏的sangria真心推薦)，讓你完全融入這篇熱情洋溢😍🔥剛剛推出了新的tasting menu !一次過試晒所有新菜式🫶🏻中環這個貴地段，這個價錢咁多嘢食相當不錯🍴頭盤🔸36個月的Jamón Ibérico Paletilla 經過完美醃製的，來自瘦肩的伊比利亞火腿、帶有淡淡的橡樹與草本的香氣🔸Hamachi配上西班牙的'salpicon'傳統方式醃製，口感爽脆，帶有淡淡的海洋鮮味和香料的香氣，夏天食更加精神爽利🔸The Gilda這款「小串燒」造型好特別，由醃製的小鱈魚、伊比利豬火腿、醃漬物、鯷魚和白蘆筍串在一起的小吃，口感豐富，既有海鮮的鮮嫩，又有火腿的鹹香，百變的層次感🍽️主菜🔸Foie Micuit Air Bag很有驚喜的鵝肝小球😍 酥脆的外皮，內裏是濃郁厚醇的鵝肝，搭配無花果醬和伊比利豬肉麵包屑，味道層次豐富，絕對是必嚐佳餚🔸Cod Loin Pil-Pil鱈魚皮膠質乳化，搭配伊比利豬下巴肉和烤捲心菜，口感豐富，既有鱈魚的滑
裝潢結合了現代與地中海風情，營造出一種時尚而迷人的環境，配合熱情的音樂再加杯sangria 🍷(這裏的sangria真心推薦)，讓你完全融入這篇熱情洋溢😍🔥
剛剛推出了新的tasting menu !一次過試晒所有新菜式🫶🏻
中環這個貴地段，這個價錢咁多嘢食相當不錯
🍴頭盤
🔸36個月的Jamón Ibérico Paletilla
經過完美醃製的，來自瘦肩的伊比利亞火腿、帶有淡淡的橡樹與草本的香氣
🔸Hamachi
配上西班牙的'salpicon'傳統方式醃製，口感爽脆，帶有淡淡的海洋鮮味和香料的香氣，夏天食更加精神爽利
🔸The Gilda
這款「小串燒」造型好特別，由醃製的小鱈魚、伊比利豬火腿、醃漬物、鯷魚和白蘆筍串在一起的小吃，口感豐富，既有海鮮的鮮嫩，又有火腿的鹹香，百變的層次感
🍽️主菜
🔸Foie Micuit Air Bag
很有驚喜的鵝肝小球😍 酥脆的外皮，內裏是濃郁厚醇的鵝肝，搭配無花果醬和伊比利豬肉麵包屑，味道層次豐富，絕對是必嚐佳餚
🔸Cod Loin Pil-Pil
鱈魚皮膠質乳化，搭配伊比利豬下巴肉和烤捲心菜，口感豐富，既有鱈魚的滑嫩，又有烤菜的香味，真係好新穎嘅配搭🐟🥦
🔸Suckling Pig
有點像乳豬皮，這款小豬肉烤得外酥內軟，完美的烤皮口感令人驚艷！絕對好值得食🐷🔥
西班牙海鮮飯
🔸Paella Barcelona
必吃的海鮮飯，飯粒吸收盡了海鮮的精華，味道相當鮮美，將你帶到陽光明媚的西班牙海岸🦐🥘
🍰甜品
🔸Mille-Feville With White Chocolate-Vanilla Crème
超可愛的造型，輕飄飄又透薄的酥皮，估唔到食落超級脆口！透薄的酥皮令整體感覺更加輕盈！食完成個套餐依然食得落😝配上白巧克力和香草奶油，是完美的甜點來圓滿你的餐點！
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