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2014-05-11
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一年前於佐敦總店的到訪對於宏最難忘的 是那個豐富的抹茶芭菲喜歡老闆對於食材的堅持 對抹茶的了解 對店裡食品的認真今次在K11 逛逛的時候 經過宏的分店本來也只是window shop一下就算了 但店員十分十分熱情的招呼及介紹又讓我不禁停下腳步 再細味一番宏的甜点店員仔細介紹店裡用的是味濃帶甘的宇治抹茶 (我亦將會分享近來對於抹茶的小認識)所以這裡的抹茶甜点都味道都很濃店員說得正興起之時 就遞上了一小塊抹茶卷蛋試完一塊又立刻遞上第二塊草莓卷蛋可真大方呢!我也於是買了一件小抹茶卷蛋獎勵自己 4/5 ($10)(近來on diet 的關係 哈哈)真的不得不讚賞卷蛋中的奶油濃香幼滑雖然個人覺得奶油稍微打過了 有一點點泡泡蛋糕皮不夠幼細 亦不太綿軟但抹茶奶油的味道真的到位!奶油溶化時會滲出的點點茶香 十分清新吃完時真的有回甘的感覺 美味!最喜歡這顆小卷蛋中奶油份量亦給得十分豪氣吃罷真的大快朵頤 (+v+)店員在我買了卷蛋後 知道我手上拿著幾個袋子 吃得有點狼狽店員於是很友善把我安排到旁邊的座位為我安排碗碟刀叉 告訴我要小心卷蛋四邊都有小膠條這樣貼心的服務 在現時的香港餐廳 不易有呢! :>
對於宏最難忘的 是那個豐富的抹茶芭菲
喜歡老闆對於食材的堅持 對抹茶的了解 對店裡食品的認真
今次在K11 逛逛的時候 經過宏的分店本來也只是window shop一下就算了 但店員十分十分熱情的招呼及介紹
又讓我不禁停下腳步 再細味一番宏的甜点
店員仔細介紹店裡用的是味濃帶甘的宇治抹茶 (我亦將會分享近來對於抹茶的小認識)
所以這裡的抹茶甜点都味道都很濃
店員說得正興起之時 就遞上了一小塊抹茶卷蛋
試完一塊又立刻遞上第二塊草莓卷蛋
可真大方呢!
我也於是買了一件小抹茶卷蛋獎勵自己 4/5 ($10)(近來on diet 的關係 哈哈)
真的不得不讚賞卷蛋中的奶油濃香幼滑
雖然個人覺得奶油稍微打過了 有一點點泡泡
蛋糕皮不夠幼細 亦不太綿軟
但抹茶奶油的味道真的到位!
奶油溶化時會滲出的點點茶香 十分清新
吃完時真的有回甘的感覺 美味!
最喜歡這顆小卷蛋中奶油份量亦給得十分豪氣
吃罷真的大快朵頤 (+v+)
店員在我買了卷蛋後 知道我手上拿著幾個袋子 吃得有點狼狽
店員於是很友善把我安排到旁邊的座位
為我安排碗碟刀叉 告訴我要小心卷蛋四邊都有小膠條
這樣貼心的服務 在現時的香港餐廳 不易有呢! :>:>:>
下一次再來試試這裡的抹茶Chiffon cake!
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