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2021-11-13
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-📍 拾味正宗刀削麵館 (歌賦街)
地址: 中環歌賦街43號地舖-之喺灣仔就已經有食過呢間刀削麵，佢嘅麵質就真係無得彈👍🏻廚房採用開放式設計，可以見到廚師點樣逐片逐片片入湯底都烹調😚食過一次熱拌就果斷捨棄湯刀削麵🔪。-🐔手撕雞熱拌刀削麵$60最為出色一定係個四川擔擔麵醬👍🏻個醬汁味道調配得恰到好處，辣辣地非常開胃🌶️ 刀削麵個麵質一如以往嘅好，非常煙韌超級掛汁。配合蔥花，更為調鮮。今次揀左手撕雞，數量頗多，伴有青瓜絲🥒🐷麻辣燻蹄$65叫多一份大size嘅麻辣燻蹄，味道好濃郁，滿滿嘅蒜頭佈滿已經切好一片片嘅燻蹄上，辣椒味夠麻夠辣🌶️不得不讚，他家所有麻辣類小食都相當出色，之前食熱拌麵有叫過麻辣雞腎同麻辣豬扒都好出色👍🏻♨️溫泉蛋$12作為溫泉蛋界嘅打手，呢個溫泉蛋都挺出色👍🏻流心十分，蛋黃煮到啱啱好，個蛋白都好入味👍🏻
📍 拾味正宗刀削麵館 (歌賦街) 地址: 中環歌賦街43號地舖
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之喺灣仔就已經有食過呢間刀削麵，佢嘅麵質就真係無得彈👍🏻廚房採用開放式設計，可以見到廚師點樣逐片逐片片入湯底都烹調😚食過一次熱拌就果斷捨棄湯刀削麵🔪。
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🐔手撕雞熱拌刀削麵$60
最為出色一定係個四川擔擔麵醬👍🏻個醬汁味道調配得恰到好處，辣辣地非常開胃🌶️ 刀削麵個麵質一如以往嘅好，非常煙韌超級掛汁。配合蔥花，更為調鮮。今次揀左手撕雞，數量頗多，伴有青瓜絲🥒
🐷麻辣燻蹄$65
叫多一份大size嘅麻辣燻蹄，味道好濃郁，滿滿嘅蒜頭佈滿已經切好一片片嘅燻蹄上，辣椒味夠麻夠辣🌶️不得不讚，他家所有麻辣類小食都相當出色，之前食熱拌麵有叫過麻辣雞腎同麻辣豬扒都好出色👍🏻
♨️溫泉蛋$12
作為溫泉蛋界嘅打手，呢個溫泉蛋都挺出色👍🏻流心十分，蛋黃煮到啱啱好，個蛋白都好入味👍🏻
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