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2018-05-31
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長阪燒是旺角砵蘭街一間中價位上樓日式餐館，從地下窄小的lift lobby，很難想象到原來店面頗大，足以容納近70位食客。聽個名就知長阪燒出名吃燒物，但其實它的刺身同樣有水準，而相比起食物，我覺得餐廳侍應的服務更令我留下深刻印像，因為他們不但勤於換碟、斟茶，態度親切有禮，甚至買單後侍者都會替食客按電梯。長阪燒有臨窗座位，也有壽司吧枱，但這裡的壽司吧枱與師傅之間被各類食材相隔，所以就比較難欣賞師傅的刀功。長阪燒的menu有單點又有廚師發辦套餐，但見Omakase串燒套餐($428)已經有前菜、刺身、煮物、湯、七款燒物、麵、甜品和清酒，比單點抵食，所以我們就各點了一個串燒套餐。京姬柚子梅酒套餐本身包含兩款清酒，每款兩杯，但個人不太喜歡清酒，幸好可以轉飲梅酒。這款柚子梅酒飲得出柚子的甜味，酒味不重，非常易入口，但如果用波冰會比冷塊好一點，因為飲到後來冰塊會掉在咀上，很難去飲。拉麵沙律這個沙律除了有沙律菜和番茄粒，最特別加了拉麵和薯片，幾特別。拉麵夠彈，入口微涼，配上醋汁，酸酸地很開胃。刺身這是二人份量的刺身，由左至右分別是三文魚、吞拿魚腩和帶子。帶子都有睇頭，不算特別鮮甜，但起碼沒有雪味。三
聽個名就知長阪燒出名吃燒物，但其實它的刺身同樣有水準，而相比起食物，我覺得餐廳侍應的服務更令我留下深刻印像，因為他們不但勤於換碟、斟茶，態度親切有禮，甚至買單後侍者都會替食客按電梯。
長阪燒有臨窗座位，也有壽司吧枱，但這裡的壽司吧枱與師傅之間被各類食材相隔，所以就比較難欣賞師傅的刀功。
長阪燒的menu有單點又有廚師發辦套餐，但見Omakase串燒套餐($428)已經有前菜、刺身、煮物、湯、七款燒物、麵、甜品和清酒，比單點抵食，所以我們就各點了一個串燒套餐。京姬柚子梅酒
套餐本身包含兩款清酒，每款兩杯，但個人不太喜歡清酒，幸好可以轉飲梅酒。這款柚子梅酒飲得出柚子的甜味，酒味不重，非常易入口，但如果用波冰會比冷塊好一點，因為飲到後來冰塊會掉在咀上，很難去飲。
京姬柚子梅酒
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這個沙律除了有沙律菜和番茄粒，最特別加了拉麵和薯片，幾特別。拉麵夠彈，入口微涼，配上醋汁，酸酸地很開胃。
拉麵沙律
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這是二人份量的刺身，由左至右分別是三文魚、吞拿魚腩和帶子。
刺身
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刺身
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刺身
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刺身
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鮑魚軟腍得來帶點彈口，甜甜的，旁邊伴以枝豆和本菇。
磯煮鮑魚
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磯煮鮑魚
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海鮮清湯由大蝦、蜆和本菇煮成，完全沒有油，湯清得來又幾好味。
海鮮清湯
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海鮮清湯
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目仁奈刺身是另外點的，一條大約可切成到十餘片刺身，目仁奈雖然是白身魚，但魚味在白身魚中算濃，個人特別喜歡它軟韌的口感，蘸些醋汁更增食味。
目仁奈刺身
$380
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目仁奈刺身
$380
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目仁奈刺身
$380
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燒虎蝦: 虎蝦夠大隻，蝦肉結實爽彈，但如果挑埋蝦腸食得更安心。
燒虎蝦 & 燒蠔
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燒蠔
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牛肋骨: 醃得很夠味，不過肥膏較多，近骨位的肉也很難咬開。
煙肉車厘茄: 煙肉鹹鹹香香，而車厘茄的微酸又可以稍減煙肉的膩感。
鰻魚: 夠厚肉，肉質軟腍，鰻魚醬亦足夠，甜甜的很好味。
明太子雞肉: 雞肉嫩滑，加上明太子的鹹香味，很惹味。
雞軟骨: 脆卜卜，鹹鹹香香最適合佐酒。
串燒
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牛肉不會過熟，口感嫩滑，烏冬帶點彈口，湯底味道濃郁，整體不錯。
美國牛肉烏冬
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美國牛肉烏冬
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蜜瓜不算特別甜，但雪糕是我最愛的冧酒提子，雪糕夠大球，黏性較強，食完大滿足。
蜜瓜配雪糕
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