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2014-08-20
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約了爸爸在星期日中午於大埔超級城吃午飯慶祝，原本打算去新開的so thai so good，但細心再想，爸爸應該會較喜歡吃中菜，這間新開的泰國菜，又多人，又要等位，都係去返近在咫尺的家傳滬曉，我們二人先到，行入門口，侍應即急不及待，問我哋幾多位，我說三位，她快速地把我們帶往一張窗口位四人枱，不斷追問我們喝哪種茶，先給些時間我們思考好嗎！難道真的很怕我們會走過隔離？確定有座位，便打電話叫爸爸行過來，（他住得好近，很快可來到，因為不想要他站著等位），人齊了，可以落單，盡量選擇一些容易咀嚼的菜式，方便爸爸進食。南瓜白雪 先來一道素菜，以蛋白為主，清淡嫩滑，伴以微甜的南瓜粒及青豆，十分對味，令整道菜生色不少，味道與賣相也變得不平凡。蘋果目魚烤肉一上枱，見到全碟餸以橙紅作主色，已覺醒胃；蘋果煮得腍中帶爽，目魚切成魷魚條狀，軟韌適中；每塊烤肉裏，都有肥肉和瘦肉，一層一層的交替著，肥的部分肥膏太厚，瘦的部分肉質太韌；芡汁太濃，味道過酸！瑤柱蝦仁蛋白炒飯飯炒得香，油少，份量足，瑤柱絲，蝦仁及蛋白等配料偏少，整體來說，鹹淡度適中，合格水準。
確定有座位，便打電話叫爸爸行過來，（他住得好近，很快可來到，因為不想要他站著等位），人齊了，可以落單，盡量選擇一些容易咀嚼的菜式，方便爸爸進食。
南瓜白雪 先來一道素菜，以蛋白為主，清淡嫩滑，伴以微甜的南瓜粒及青豆，十分對味，令整道菜生色不少，味道與賣相也變得不平凡。
蘋果目魚烤肉一上枱，見到全碟餸以橙紅作主色，已覺醒胃；蘋果煮得腍中帶爽，目魚切成魷魚條狀，軟韌適中；每塊烤肉裏，都有肥肉和瘦肉，一層一層的交替著，肥的部分肥膏太厚，瘦的部分肉質太韌；芡汁太濃，味道過酸！
瑤柱蝦仁蛋白炒飯飯炒得香，油少，份量足，瑤柱絲，蝦仁及蛋白等配料偏少，整體來說，鹹淡度適中，合格水準。
題外話/補充資料：
內部環境不錯，傳統中式裝修，古色古香，座位亦寬敞舒適。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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