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2024-11-28
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牛魔王要出動啦！這間位於中環的日本餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，主打和牛割烹料理，全店採用來自日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，小田牛乃由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項殊榮。餐廳由日籍行政總廚富谷優先生駐場，曾為多家高級餐廳擔任主廚，以獨特的Omakase風格，一絲不苟製作和牛割烹料理，採用鮮味豐富的小田牛肉，菜式更以「師博嚴選和牛部位」為概念，務求讓客人即使置身香港，也能品嚐到日本鹿兒島黑毛和牛的肉香滋味。🦋午市精選廚師發板 $600 (必須提前預訂)精選套餐共提供六道菜式，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主角，內容包括時令前菜、小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭烤小田牛眼肉牛扒、小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋、和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽及是日甜品，完美地呈現小田和牛千的優質細緻味道。小田牛脂肪比例均勻完美，油花紋理細緻，肉質柔軟且肉香豐郁，比一般和牛少一份油膩感，當中四款的和牛菜式，充分表現小田和牛的不同風味，其清新開胃的小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭火焦香的小田牛眼肉牛扒、滋味濃郁的小田牛西冷壽喜燒及香氣馥郁的和牛蘑菇松露釜飯，
牛魔王要出動啦！這間位於中環的日本餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，主打和牛割烹料理，全店採用來自日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，小田牛乃由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項殊榮。
餐廳由日籍行政總廚富谷優先生駐場，曾為多家高級餐廳擔任主廚，以獨特的Omakase風格，一絲不苟製作和牛割烹料理，採用鮮味豐富的小田牛肉，菜式更以「師博嚴選和牛部位」為概念，務求讓客人即使置身香港，也能品嚐到日本鹿兒島黑毛和牛的肉香滋味。
🦋午市精選廚師發板 $600 (必須提前預訂)
精選套餐共提供六道菜式，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主角，內容包括時令前菜、小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭烤小田牛眼肉牛扒、小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋、和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽及是日甜品，完美地呈現小田和牛千的優質細緻味道。
小田牛脂肪比例均勻完美，油花紋理細緻，肉質柔軟且肉香豐郁，比一般和牛少一份油膩感，當中四款的和牛菜式，充分表現小田和牛的不同風味，其清新開胃的小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭火焦香的小田牛眼肉牛扒、滋味濃郁的小田牛西冷壽喜燒及香氣馥郁的和牛蘑菇松露釜飯，散發著誘人的肉香，令人垂涎欲滴。
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