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2019-04-07
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要說近期冒起得最快的，一定少不了『金鶴拉麵』，身邊有不少朋友都很推薦它的「雞白湯拉麵」，所以今天決定來試一試！晚上6時許來到，店子已座了不小人，店內裝備走高檔路線，和風得來帶點高貴感；座位夠闊落，讓客人可以慢慢享受美食~「雞白湯拉麵」是招牌菜就當然要點！拉麵一來到，最吸睛的是上面一條條的炸牛蒡，小女子平時對牛蒡沒什麼特別感覺，但這個很有驚喜：牛蒡炸得脆脆的，一點也不油膩，吃起來甜中帶甘，味道有層次，會令人吃個不停！來到主角雞白湯，是由赤雞熬製6小時而成，雞味濃厚，不咸不油，質地順滑得來掛得上拉麵，拉麵亦軟硬度適中，口感帶點彈牙，與雞白湯形成絕配～其他配菜也不得不談：雞肉片看上去沒什麼特別，但口感非常軟綿，果然不愧為以低溫煮成的達摩雞；义燒片油脂分佈平均，味香肉嫩；溏心蛋也完美做到流心，十分惹味。朋友叫了「雞白湯沾麵」，雖然跟拉麵同為雞白湯，但湯底明顯不一樣，沾麵湯底較為濃稠，味道也更濃，雞味更突出，喜歡濃厚雞湯的話點這個就沒錯了～沾麵比拉麵粗身，彈牙得來很滑身，也更加掛湯，所以吃起來有點撈麵的效果。雞肉、义燒和溏心蛋就不用說了，跟剛剛一樣的高質。還要一提的是店員很貼心，替朋友把冷掉的湯
晚上6時許來到，店子已座了不小人，店內裝備走高檔路線，和風得來帶點高貴感；座位夠闊落，讓客人可以慢慢享受美食~
雞白湯拉麵
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「雞白湯拉麵」是招牌菜就當然要點！拉麵一來到，最吸睛的是上面一條條的炸牛蒡，小女子平時對牛蒡沒什麼特別感覺，但這個很有驚喜：牛蒡炸得脆脆的，一點也不油膩，吃起來甜中帶甘，味道有層次，會令人吃個不停！來到主角雞白湯，是由赤雞熬製6小時而成，雞味濃厚，不咸不油，質地順滑得來掛得上拉麵，拉麵亦軟硬度適中，口感帶點彈牙，與雞白湯形成絕配～其他配菜也不得不談：雞肉片看上去沒什麼特別，但口感非常軟綿，果然不愧為以低溫煮成的達摩雞；义燒片油脂分佈平均，味香肉嫩；溏心蛋也完美做到流心，十分惹味。
雞白湯沾麵
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朋友叫了「雞白湯沾麵」，雖然跟拉麵同為雞白湯，但湯底明顯不一樣，沾麵湯底較為濃稠，味道也更濃，雞味更突出，喜歡濃厚雞湯的話點這個就沒錯了～沾麵比拉麵粗身，彈牙得來很滑身，也更加掛湯，所以吃起來有點撈麵的效果。雞肉、义燒和溏心蛋就不用說了，跟剛剛一樣的高質。還要一提的是店員很貼心，替朋友把冷掉的湯再加熱呢。
日本明太子雞翼
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另外還點了小食「日本明太子雞翼」，雞翼烤得金黃香脆，雞肉鮮嫩，裡面釀滿了明太子，有少許辣，還帶有芝士香，極之開胃惹味，一人一隻著實不夠吃……這個絕對要點啊！這間的價錢其實不比坊間的高很多，但食物真的超．高．質！無論是湯底、雞肉還是明太子雞翼都令人回味無窮，加上服務和環境都很贊，小女子決定要再來吃多幾次啊～～
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By alvahana
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