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2017-05-15
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於柴灣工廠區工作至晚上的壞處，就是飯堂永遠都很早就關門，於是每次都需要步行至柴灣站的沿途才有茶餐廳或快餐店快速填飽肚內的心靈。 每次經過樂軒臺的食街時都會被不同種類的小食所吸引 (但趕時間回家關係所以未有機會試)。 趁今晚有少少空檔時間就即刻找機會試試先﹗ Deli 313在樂軒臺的食街內不算起眼，不過見到它門外有塊夜光板寫滿推介食品之下，又既然於Openrice內未見有朋友品嚐過情況下，就試這家吧﹗ 在猶豫有甚麼招牌菜之際，老闆娘即刻介紹了她們的招牌魚肉路邊湯粉(小份)及豬頸肉，而因為小弟都喜歡雞翼關係，都點了烤雞中翼，之後就回家品嚐一番。當等候製作期間，見到招牌魚肉的顏色... 下? 綠色的魚肉? 原本小弟以為這是特色的菜脯等等的配料，但老闆娘解釋這是混入香葉而製成的魚肉，所以就會由原來的灰白色變成綠色。 然後再配以蘿蔔﹑泰式路邊粉及大豆芽就成了這道菜。 到家後就即刻嘗試一下，魚肉都頗甜而唔覺有腥味﹑而蘿蔔都已經入味所以唔覺有太多渣。原本還以為路邊粉會配以較濃的湯，但品嚐一下的時候發覺沒有甚麼的油份，會比較清及淡味。(心想：可能用較淡的湯會更健康吧)解釋的途中烤雞中翼及烤豬頭肉到了
招牌魚肉路邊湯粉 (細)
$20
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當等候製作期間，見到招牌魚肉的顏色... 下? 綠色的魚肉? 原本小弟以為這是特色的菜脯等等的配料，但老闆娘解釋這是混入香葉而製成的魚肉，所以就會由原來的灰白色變成綠色。 然後再配以蘿蔔﹑泰式路邊粉及大豆芽就成了這道菜。
到家後就即刻嘗試一下，魚肉都頗甜而唔覺有腥味﹑而蘿蔔都已經入味所以唔覺有太多渣。原本還以為路邊粉會配以較濃的湯，但品嚐一下的時候發覺沒有甚麼的油份，會比較清及淡味。(心想：可能用較淡的湯會更健康吧)
烤原件豬頸肉 (伴涼菜)
$40
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解釋的途中烤雞中翼及烤豬頭肉到了﹗味道頗香，配以泰式酸辣汁很惹口味﹗而下面的大豆芽不是清烚的味道，所以不會有'寡'的感覺。份量上2個人食應該都剛剛好的。
綜觀而言，以泰式的製法融合至港式的菜色很特別，值得推介給柴灣工作的食家﹗見附近部分的食客有叫青木瓜沙律等，下次可以再試試先﹗
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