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2015-06-13
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週末出動又玩隨意,看看那部巴士到來才決定早餐地點,結果開往奧運站的巴士首先到達,跳上車再作打算。近日飯桶上身,腦子裡總想到吃飯,在大角咀區裡可以吃飯的店子多的是;新耀記豬扒飯?神廚館墨魚餅飯??韓國媽媽的韓國飯???結果是從尖沙咀舊店已想光顧的新加坡文華雞飯。店舖前身是還未嘗試已結業的夏威夷餐廳,門口裝潢怎也想不到裡面是吃海南雞飯的,而舊店店名字樣隱約仍在招牌中見到;內裡裝潢更像西式餐廳多於雞飯店,可惜香薰枝沒有發揮效用,不然在這天雨連綿的下雨天,淡淡香氛也會讓空氣清新許多。待應姐姐有禮地送上餐牌及開水一杯,讓人安心的微暖開水有著濃濃檸檬清香,活像一杯無糖檸檬水!超好飲!!一次滿足兩個願望的來個海南雞配燒雞雙併($71),套餐含肉骨茶或飲品,一碟油菜及一碗油飯,什麼也包括的飯餐也真夠豐富了。一盤兩個顏色的去骨海南雞都是雞胸部份,實在太讚了唄!!!咖啡色的燒雞外皮已不香脆,微微吃到曾經炸過的油炸味道,沒有脂肪的也不油膩;淡黃色海南雞的雞皮比較肥美,只是讓人看到垂涎欲滴的雞皮軟軟沒彈力,棄之不可惜。兩款雞肉同不粗糙,雞胸肉也很難用上嫩滑這詞彙去形容,不是用上鮮雞的雞味淡然若無,單純吃雞是沒
週末出動又玩隨意,看看那部巴士到來才決定早餐地點,結果開往奧運站的巴士首先到達,跳上車再作打算。近日飯桶上身,腦子裡總想到吃飯,在大角咀區裡可以吃飯的店子多的是;新耀記豬扒飯?神廚館墨魚餅飯??韓國媽媽的韓國飯???結果是從尖沙咀舊店已想光顧的新加坡文華雞飯。
店舖前身是還未嘗試已結業的夏威夷餐廳,門口裝潢怎也想不到裡面是吃海南雞飯的,而舊店店名字樣隱約仍在招牌中見到;內裡裝潢更像西式餐廳多於雞飯店,可惜香薰枝沒有發揮效用,不然在這天雨連綿的下雨天,淡淡香氛也會讓空氣清新許多。
待應姐姐有禮地送上餐牌及開水一杯,讓人安心的微暖開水有著濃濃檸檬清香,活像一杯無糖檸檬水!超好飲!!
海南雞雙併套餐
$71
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海南雞雙併
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咖啡色的燒雞外皮已不香脆,微微吃到曾經炸過的油炸味道,沒有脂肪的也不油膩;淡黃色海南雞的雞皮比較肥美,只是讓人看到垂涎欲滴的雞皮軟軟沒彈力,棄之不可惜。
兩款雞肉同不粗糙,雞胸肉也很難用上嫩滑這詞彙去形容,不是用上鮮雞的雞味淡然若無,單純吃雞是沒甚味道的。
希望雞肉更美味要借助雞飯三寶--黑豉油、薑茸、辣椒汁了,三款醬汁放在桌上任用,店家也相當大方。剛剛開始營業時間關係,醬汁盛器也是冰涼冰涼的,不是只放在桌上過夜的唷。辣椒汁並不辣,只是火紅外型嚇人而已;純薑茸很有薑香卻不辣,個人覺得薑茸比蔥茸更為美味;吃雞飯至重要的黑豉油濃甜稠身,絕對是我的首選。
油飯
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蠔油芥蘭
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美味雞雜
$18
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雞雜中又以膽固醇萬歲的雞肝比例最多,當中一個還是口感粉粉的黃沙雞膶;只有兩邊的雞心質感較軟,本應爽口的雞腎也未夠爽脆,只以少量醬油作調味的雞雜多吃是有點沉悶,我是比較喜歡觀塘陳太的雞雜多一點。
肉骨茶
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豆卜吸收湯底後算得好吃,豬軟骨的軟骨及豬肉同是軟淋,平時愛吃湯渣的我當然對味,雞髀菇也如海綿般吸收湯底,只是不及豆卜的爆汁效果而已。湯底有淡淡藥材味,最明顯是當歸氣味,甜甜的濃濃的真的不錯。
後來問過收銀先生說內有當歸、圓肉、黨蔘等藥材,肉骨茶其實如老火湯般有益,長期飲用對身體很好,飲後會睡得更好,似乎很適合睡得不好的我飲用哩。
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