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2024-04-09
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美國華僑老友全家到港一定要請我食飯，但係請我選餐廳。所以決定選一家跟熟客朋友常去的鍾菜館，以為性價比高。餐廳給我寫了一張菜單，是他們的撚手菜，如下午宴地址：北海中心鐘菜館人數：10位價錢：500元/位（另收茶芥加一服務費）小食：金沙南瓜小食：七味脆豆腐小食：沙姜無骨豬手小食：五香牛𦟌石斛響螺湯（位上）鍾家醬好味蝦（腸粉底）鮮花椒焗老虎斑黑蒜和牛粒古桐麻香雞（1只）蒜香水果芹菜鍾菜館炒飯陳皮紅豆沙一到步，部長認得我，立即說，嘩，原來係你！為什麼你不早跟我說是你呢？我感覺不對勁，立即說，你看看訂了的菜單有那些要改？她只說，為什麼你不跟我早說？搖頭跑開。先上一個椒鹽炸豆腐粒，不太好吃，但可接受。再上一碟炸南瓜片，好像加了一點威蛋，味道不錯。但上盤時油立立，碟底重全部油，好似游水池咁。嘩，廚房係味懶到咁呀！無骨豬手，因為去了骨頭，樣子好核突，睇見無食欲！再上一盤他们自認拿手的燒鵝，是在原本菜單上加的，結果，皮咬不開，肉過熟，又鞋，好似唔係今日做的。零分。再上的是大蝦煎腸粉。所有蝦都是梅的！！！和牛粒。菜多牛肉粒少。食落唔似和牛。沒有特別的菜式。花椒老虎班，原來唔係成條上，係起肉和骨用油泡，用細
餐廳給我寫了一張菜單，是他們的撚手菜，如下
午宴
地址：北海中心鐘菜館
人數：10位
價錢：500元/位（另收茶芥加一服務費）
小食：金沙南瓜
小食：七味脆豆腐
小食：沙姜無骨豬手
小食：五香牛𦟌
石斛響螺湯（位上）
鍾家醬好味蝦（腸粉底）
鮮花椒焗老虎斑
黑蒜和牛粒
古桐麻香雞（1只）
蒜香水果芹菜
鍾菜館炒飯
陳皮紅豆沙
一到步，部長認得我，立即說，嘩，原來係你！為什麼你不早跟我說是你呢？我感覺不對勁，立即說，你看看訂了的菜單有那些要改？她只說，為什麼你不跟我早說？搖頭跑開。
先上一個椒鹽炸豆腐粒，不太好吃，但可接受。
再上一碟炸南瓜片，好像加了一點威蛋，味道不錯。但上盤時油立立，碟底重全部油，好似游水池咁。嘩，廚房係味懶到咁呀！
無骨豬手，因為去了骨頭，樣子好核突，睇見無食欲！
再上一盤他们自認拿手的燒鵝，是在原本菜單上加的，結果，皮咬不開，肉過熟，又鞋，好似唔係今日做的。零分。
再上的是大蝦煎腸粉。所有蝦都是梅的！！！
和牛粒。菜多牛肉粒少。食落唔似和牛。沒有特別的菜式。
花椒老虎班，原來唔係成條上，係起肉和骨用油泡，用細煲上菜，魚骨在底層。可以的，但無花椒香味，賣相不佳。
環顧出席的外國華僑們，談得很開心，卻沒有什麼人起筷！真失禮！
結果，幾大袋沒有人想吃的菜式，一包包拿回家。
今天香港的經濟低迷，港人又大舉上深圳消費，咁樣嘅餐廳會點？自己反省一下吧。
服務無問題。
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