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2025-01-15
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一向都很喜歡這條歌賦街，雖在人來人往的中環，環境卻充滿悠閒氣息，短短的一條街上有不少著名食店，而這間Bedu亦是數一數二香港食中東菜的出名餐廳。.餐廳內部設計走輕奢細緻風，暗調燈光配合擺放的綠植、令人感到舒適放鬆。這次選擇了他們的Set Lunch，從頭盤到甜品，一一細味過去。🍽 頭盤Smoky hummus, pita bread, seasonal pickles煙燻鷹嘴豆泥質感細膩，濃郁的煙燻香氣，搭配上新鮮皮塔餅，口感甚佳，而自家醃製的酸菜不會過酸，為煙燻的風味帶來了一絲清新，平衡了整道菜的味道，配搭得很好。Crispy FalafelFalafel外層炸得酥脆，咬開後內裡散發出濃郁的香料氣息。豆蓉質感細膩，配搭店家特製的醬料，鹹香中帶點微酸，既不油膩又充滿層次感。 Baby Squid嫩口彈牙的墨魚仔非常鮮甜。搭配些許檸檬汁，及青醬鷹嘴豆泥，令酸香味道提升，整體味道都幾清新，而且貌相很colourful，單看貌相已令人食慾大增。🍽 主菜🐟Seven Spiced Salmon三文魚烤得外皮微脆，魚肉保持濕潤細膩。香料的混合幾有驚喜，既有中東風味的濃郁感，又不會過於搶味，令三
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餐廳內部設計走輕奢細緻風，暗調燈光配合擺放的綠植、令人感到舒適放鬆。這次選擇了他們的Set Lunch，從頭盤到甜品，一一細味過去。
🍽 頭盤
Smoky hummus, pita bread, seasonal pickles
煙燻鷹嘴豆泥質感細膩，濃郁的煙燻香氣，搭配上新鮮皮塔餅，口感甚佳，而自家醃製的酸菜不會過酸，為煙燻的風味帶來了一絲清新，平衡了整道菜的味道，配搭得很好。
Crispy Falafel
Falafel外層炸得酥脆，咬開後內裡散發出濃郁的香料氣息。豆蓉質感細膩，配搭店家特製的醬料，鹹香中帶點微酸，既不油膩又充滿層次感。
Baby Squid
嫩口彈牙的墨魚仔非常鮮甜。搭配些許檸檬汁，及青醬鷹嘴豆泥，令酸香味道提升，整體味道都幾清新，而且貌相很colourful，單看貌相已令人食慾大增。
🍽 主菜
🐟Seven Spiced Salmon
三文魚烤得外皮微脆，魚肉保持濕潤細膩。香料的混合幾有驚喜，既有中東風味的濃郁感，又不會過於搶味，令三文魚的鮮味得以展現。底部鋪上乳酪醬汁，清新解膩，恰到好處地平衡了魚的油脂感。
🦆Roasted Duck Leg
鴨腿烤得恰到好處，，內裡多汁。肉質帶有一點韌性，卻不會過硬，提提大家千萬不要去鴨皮食，因為鴨皮是其畫龍點睛所在，酥酥香香，令人有種在吃片皮鴨的感覺。另外，搭配的薑黃飯則非常濃郁，飽肚養生。
Lunch Honey Baked Feta
蜂蜜的甜味滲透到烤軟的菲達芝士中，入口時鹹甜交織，香濃而不膩，高質。
🍹 飲品
Bikr Pinkalada & Green Garden
粉色的Pinkalada有少少乳酸香氣，清爽而不過甜。Green Garden則以青瓜與薄荷為主調，清新解膩。
🍰 甜品
BAGHLAVA MILLIE FEUILLE & DAILY DESSERT (Carrot Cake)
Mille feuille層層分明，酥皮香脆，牛油味好濃郁，雲呢拿雪糕亦非常濃厚，好邪惡，但係真心高質。Carrot Cake則是經典的胡蘿蔔蛋糕，質地濕潤，表層的奶油芝士好滑溜，最後還有些許果仁增添咬口。
Bedu (中環)
中環歌賦街40號地舖
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