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2024-03-22
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🌟餐廳:輝📍地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓💰價位:~$400 - $800⏰營業時間:星期一至日 11:30 - 15:00 & 18:00 - 23:00📱電話:3621 0113 / 6936 2120Happy Friday 最佳節目就梗係約埋好友去撐枱腳,RELAX下~今次揀左位於銅鑼灣既「輝」,主打高級日本料理,由廚師即席炮制各式日本刺身、壽司、串燒等等一系列日本菜色,一於去chill 返晚,歎返餐高質日本菜~———————————————————🔹松葉蟹肉飛魚籽沙律份量十足既和風沙律!大量青瓜絲加入日本沙律醬、鮮甜松葉蟹肉及豐富飛魚籽,形成一座沙律山,賣相及味道都好出色!———————————————————🔹吞拿魚他他吞拿魚他他用上火焰半熟煮法,魚既外層經火焰後,魚油味釋放哂出黎,肉質粉嫩,鮮味十足,搭配餐廳自家制醋汁,更能提鮮!———————————————————🔹季節白身魚薄切 - 間八魚廚師既刀工一流,每塊魚片薄切晶瑩剔透!間八魚魚脂豐富,魚肉爽彈帶點嚼勁,食落慢慢滲透出魚肉既鮮甜味道,上層鋪滿大蔥絲,再配以日式香蔥醋汁,微微酸,更能提升魚肉既鮮甜味!—————
📍地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓
💰價位:~$400 - $800
⏰營業時間:星期一至日 11:30 - 15:00 & 18:00 - 23:00
📱電話:3621 0113 / 6936 2120
Happy Friday 最佳節目就梗係約埋好友去撐枱腳,RELAX下~
今次揀左位於銅鑼灣既「輝」,主打高級日本料理,由廚師即席炮制各式日本刺身、壽司、串燒等等一系列日本菜色,一於去chill 返晚,歎返餐高質日本菜~
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🔹松葉蟹肉飛魚籽沙律
份量十足既和風沙律!大量青瓜絲加入日本沙律醬、鮮甜松葉蟹肉及豐富飛魚籽,形成一座沙律山,賣相及味道都好出色!
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🔹吞拿魚他他
吞拿魚他他用上火焰半熟煮法,魚既外層經火焰後,魚油味釋放哂出黎,肉質粉嫩,鮮味十足,搭配餐廳自家制醋汁,更能提鮮!
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🔹季節白身魚薄切 - 間八魚
廚師既刀工一流,每塊魚片薄切晶瑩剔透!間八魚魚脂豐富,魚肉爽彈帶點嚼勁,食落慢慢滲透出魚肉既鮮甜味道,上層鋪滿大蔥絲,再配以日式香蔥醋汁,微微酸,更能提升魚肉既鮮甜味!
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🔹玉子燒
香噴噴熱辣辣既流心玉子燒由廚房師父炮制,有水準!玉子燒加入日本味醂,鰹魚清湯等材料煮制,蛋香味濃,蛋既煮制時間剛剛好,外層有點焦香,內層保持流心juicy,入口超滑順,必試!
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🔹串燒 - 特選牛舌/ 免治雞肉軟骨
嚟到呢度當然唔少得試埋有串燒師傅即叫即燒嘅日式串燒!
特選牛舌厚薄適中,外層烤至香脆,肉汁四溢,食落大滿足!免治雞肉軟骨係我既至愛,啖啖肉咬落更有一粒粒雞軟骨,口感一流,配搭埋蛋漿及日式醬油,寧舍滋味!
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🔹特色鰻魚蛋燒
賣相及擺盤精緻嘅菜式!打卡一流!
嫩滑既鰻魚肉、滑蛋及魚籽以蛋皮包住,切開一層層,層次分明,伴碟更加入三文魚籽、海苔及甜醬油,成個組合無得彈!大滿足~
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🔹松葉蟹溫泉蛋配胡麻醬烏冬
冷烏冬係我嘅至愛!
材料豐富,加入大量松葉蟹肉、溫泉蛋、大蔥絲,再淋上自家制胡椒醬,好滋味!烏冬掛滿濃濃胡麻醬及濃郁蛋漿,入口Q彈Juicy,口感涼浸浸,值得一試!
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🔹蒲燒鰻魚丼
蒲燒鰻魚丼飯亦係餐廳主打之一!即燒原條蒲燒鰻魚,大大條份量十足,魚肉厚身啖啖肉,搭配日本米飯夠哂飽肚滿足!
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🔹季節限定雪糕 (豆腐 及 開心果)
最後當然要歎埋自家製嘅雪糕,清新有解膩!特別推介豆腐味雪糕,豆香味濃厚,入口夠滑順,香甜又滋味!
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😋味道:4/5
🏢環境:4.5/5
💁🏻♀️服務:4/5
💵價錢:4/5
🤟🏻性價比:4/5
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👅整體小總結
餐廳裝修走高級日系居酒屋路線,燈光柔和,用餐氛圍一流,更設有榻榻米獨立房間、壽司吧枱及卡座,環境優美!
食物方面,主打日式串燒、定食及時令海鮮刺身及壽司,款式選擇夠晒多元化,而且餐具設計亦夠哂精緻,好適合約埋閨蜜黎慢慢歎返餐高級日本料理!
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