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2022-10-16
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🍪【#上環】Bouillon💥磅巷法式小餐館開業2週年💥.🍪Bouillon今年十月開業2️⃣週年🎉！呢間法式小餐館座落於上環僅長240米嘅磅巷，附近有🎨壁畫可打卡，更有1894年香港鼠疫後首座有淋浴設備嘅公廁，歷史悠久。~~~~~~~~~~~~~🥩🦆牛柳配鵝肝 $388 (4.5/5)Rossini de boeuf (Beef Tenderloin + Foie Gras)主菜嚟講呢個抵食又好味😆！牛柳5成熟煎得好完美，勁厚身又超級軟熟😋！鵝肝雖然未到入口即溶🤔，但質地依然係香滑屬中上水平，有淡淡油香，有新鮮松露提味👍🏻。松露醬輕微酸甜有解腻效果。配菜係薯蓉同栗子，都幾特別🤪。.🍄🐔羊肚菌雞胸 $388 (4.5/5)Supreme de volaille aux morilles & vin jaune (Chicken Breast with morel mushroom)無比濃郁嘅羊肚菌忌廉汁😱！啖啖都好香羊肚菌味喺口腔揮發！醬汁仲有唔少鮮松露同酒調味，鍾意菇菌類嘅人應該幾鍾意。不過味道咁強烈，又係食得多容易腻😳。雞胸偏鞋同細件🥹。.🐌法國蝸牛 $118 (4/5)Escargo
💥磅巷法式小餐館開業2週年💥
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🍪Bouillon今年十月開業2️⃣週年🎉！呢間法式小餐館座落於上環僅長240米嘅磅巷，附近有🎨壁畫可打卡，更有1894年香港鼠疫後首座有淋浴設備嘅公廁，歷史悠久。
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🥩🦆牛柳配鵝肝 $388 (4.5/5)
Rossini de boeuf (Beef Tenderloin + Foie Gras)
主菜嚟講呢個抵食又好味😆！牛柳5成熟煎得好完美，勁厚身又超級軟熟😋！鵝肝雖然未到入口即溶🤔，但質地依然係香滑屬中上水平，有淡淡油香，有新鮮松露提味👍🏻。松露醬輕微酸甜有解腻效果。配菜係薯蓉同栗子，都幾特別🤪。
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🍄🐔羊肚菌雞胸 $388 (4.5/5)
Supreme de volaille aux morilles & vin jaune (Chicken Breast with morel mushroom)
無比濃郁嘅羊肚菌忌廉汁😱！啖啖都好香羊肚菌味喺口腔揮發！醬汁仲有唔少鮮松露同酒調味，鍾意菇菌類嘅人應該幾鍾意。不過味道咁強烈，又係食得多容易腻😳。雞胸偏鞋同細件🥹。
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🐌法國蝸牛 $118 (4/5)
Escargot a la bourguignonne (Snails)
法國經典前菜用嚟點包食一流🤤！蝸牛煮得好軟嫩，輕輕一咬就撕開。睇得出好多牛油，但比預期中少蒜蓉🧄。值得一提係餐包幾好味，外皮係非常之脆🤩！
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🐮🦴牛骨髓 $159 (4/5)
Os a moelle (Bone Marrow)
牛肉味好香濃兼油脂香飽滿😍，可惜醬汁落得太多太搶味😢。一人一條太漏，要多啲人分🥰。
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🥚熱情果焦糖燉蛋 $118 (4/5)
Crème Brûlée de la passion
餐廳招牌甜品☺️，糖面好脆口，每啖都有好清新熱情果味，值得一試🥳！唯獨口感一般🫣，如果稍微堅挺啲更好。P.S. 餐廳搞錯咗以為我地有人生日點埋蠟燭🤣，都好嘅影相靚啲📸。
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味道 Taste：🍪🍪🍪🍪🍪/5
環境 Ambience：🍪🍪🍪🍪/5
💸消費 Spending：$638 /人 Person
🔥推介度 Recommendation：4.5/5
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📍 Bouillon
@bouillon.hk
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