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2024-07-21
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唔係朋友帶路真係唔知太子有間隱世日式串燒店，位置在一條小行內，店子細細，但好有日本小店的風格，長型小bar枱可以直接跟師傅溝通，直接看到師傅烹調食物，感覺非常正。原味乳酸梳打乳酪味道溫和清爽，口感清新消暑。麻辣凍豆腐適合夏天的惹味菜式，麻辣香氣十足，豆腐充滿豆香，讓味道濃郁的麻辣凍豆腐在舌尖上中和了麻與辣的味覺刺激。胡麻菠菜口感爽脆很討喜，胡麻醬味道香濃，加上七彩芝麻，擺盤漂亮。鹽燒雞肉串鹽燒可以保留肉的原味，雞肉彈性十足，味道鮮甜。雞頸肉外皮燒得香脆之餘內裏十分煙韌彈牙，油脂豐厚，雞頸肉因為這個部位經常活動，所以肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，特別的口感令人一試難忘。手羽先帶皮燒烤的手羽先，可以吃到誘人的油脂香氣，用炭火把油脂逼出後，僅留油香，毫不油膩。雞腎入口爽口脆彈，口感十足，配搭啤酒一流。免治雞肉棒配日本初生蛋火侯剛剛好非常惹味，將生蛋黃和醬油拌勻，免治雞肉棒沾上濃郁的蛋黃醬汁，鮮甜得來又充滿蛋黃香氣，而家肉質更加嫩滑。蒜香牛肉蔥卷將薄牛肉片和蔥粒、蒜蓉卷在一起，牛肉鮮嫩多汁，蒜香味香濃但完全沒有蓋過牛肉的鮮味，非常美味。南瓜奶凍最後店員送上甜品作結尾，是店家自家製奶凍，上下層是鮮奶
原味乳酸梳打
乳酪味道溫和清爽，口感清新消暑。
麻辣凍豆腐
適合夏天的惹味菜式，麻辣香氣十足，豆腐充滿豆香，讓味道濃郁的麻辣凍豆腐在舌尖上中和了麻與辣的味覺刺激。
胡麻菠菜
口感爽脆很討喜，胡麻醬味道香濃，加上七彩芝麻，擺盤漂亮。
鹽燒雞肉串
鹽燒可以保留肉的原味，雞肉彈性十足，味道鮮甜。
雞頸肉
外皮燒得香脆之餘內裏十分煙韌彈牙，油脂豐厚，雞頸肉因為這個部位經常活動，所以肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，特別的口感令人一試難忘。
手羽先
帶皮燒烤的手羽先，可以吃到誘人的油脂香氣，用炭火把油脂逼出後，僅留油香，毫不油膩。
雞腎
入口爽口脆彈，口感十足，配搭啤酒一流。
免治雞肉棒配日本初生蛋
火侯剛剛好非常惹味，將生蛋黃和醬油拌勻，免治雞肉棒沾上濃郁的蛋黃醬汁，鮮甜得來又充滿蛋黃香氣，而家肉質更加嫩滑。
蒜香牛肉蔥卷
將薄牛肉片和蔥粒、蒜蓉卷在一起，牛肉鮮嫩多汁，蒜香味香濃但完全沒有蓋過牛肉的鮮味，非常美味。
南瓜奶凍
最後店員送上甜品作結尾，是店家自家製奶凍，上下層是鮮奶奶凍中間夾住南瓜奶凍，分開了三層制作真的好花心機，味道清甜口感軟滑，超有驚喜。
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