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2023-11-25
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今次黎到荃灣既瀛燒居酒屋，門口掛住好多紅色既日式燈籠，入到去入面仲見到好多唔同牌子既日本酒，擺放及設計得好好，加埋牆身貼住好多有關日本既poster，播咗好多70-90年代嘅日文歌，首首都耳熟能詳。直頭去咗日本一樣！食物方面首要當然要試刺身啦！吞拿魚同平時食開嘅相比，呢間係特別鮮，因為係赤身，好有吞拿魚味，而且吞拿魚、三文魚、油甘魚好厚，加埋有7切嘅刺身，真係好滿足！另外嗌咗個廣島蠔鍋，湯底好濃味，啲蠔都好大隻，特別提一提鍋提供嘅粉絲！每一條都索晒湯底嘅汁，真係好想連埋啲湯飲！小食方面嗌咗黑松露玉子燒、炸沙錐魚、炸鵪鶉蛋、鱈魚白子、燒雞心喉管、燒榮螺！每一款都有特別之處，以下逐一推介！黑松露玉子燒，入面啲黑松露一啲都唔輕手，一啖咬開啲黑松露味湧出嚟，個底幾乎全部都係黑松露。連埋落咗豉油嘅蘿蔔蓉同埋蔥一齊食，味道好balance，點綴咗個玉子。串炸係沙維魚同鵪鶉蛋，全部都即叫即炸，一切開啲煙出哂嚟，沙維魚一啲都唔腥，鵪鶉蛋炸得唔硬，好易咬開，配埋特別嘅酸醬，好開胃。必食推介 - 鱈魚白子。鱈魚白子係鱈魚嘅精巢，味道濃郁，口感綿密柔滑，入口即融，侍應建議要趁熱食！燒雞心喉管連埋啲醬汁一齊燒
食物方面首要當然要試刺身啦！吞拿魚同平時食開嘅相比，呢間係特別鮮，因為係赤身，好有吞拿魚味，而且吞拿魚、三文魚、油甘魚好厚，加埋有7切嘅刺身，真係好滿足！
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另外嗌咗個廣島蠔鍋，湯底好濃味，啲蠔都好大隻，特別提一提鍋提供嘅粉絲！每一條都索晒湯底嘅汁，真係好想連埋啲湯飲！
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小食方面嗌咗黑松露玉子燒、炸沙錐魚、炸鵪鶉蛋、鱈魚白子、燒雞心喉管、燒榮螺！每一款都有特別之處，以下逐一推介！
黑松露玉子燒，入面啲黑松露一啲都唔輕手，一啖咬開啲黑松露味湧出嚟，個底幾乎全部都係黑松露。連埋落咗豉油嘅蘿蔔蓉同埋蔥一齊食，味道好balance，點綴咗個玉子。
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串炸係沙維魚同鵪鶉蛋，全部都即叫即炸，一切開啲煙出哂嚟，沙維魚一啲都唔腥，鵪鶉蛋炸得唔硬，好易咬開，配埋特別嘅酸醬，好開胃。
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必食推介 - 鱈魚白子。鱈魚白子係鱈魚嘅精巢，味道濃郁，口感綿密柔滑，入口即融，侍應建議要趁熱食！
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燒雞心喉管連埋啲醬汁一齊燒，燒得好好，好夠味，味道濃郁，可以再叫多一串！
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最後，燒榮螺超級正！榮螺好大隻，大過個拳頭，螺入面嘅螺切成細細舊，再用清酒煮，配上一片大蔥，侍應教最後可以倒成2小杯，一口飲咗佢，個清酒有螺味，飲落仲暖暖地！
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飲品方面推介大家喝手作梅酒，甜甜哋，好易入口，梅子浸落酒，飲到尾，梅子嘅果味好濃烈，由一開頭嘅酒精味，去到最後梅子嘅果糖甜味，好適合為呢一餐作結尾！
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