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2022-02-13
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第一次嘅Omakase就貢獻左比 「花晨月夕」～Lunch有幾個set，我地揀左「15貫壽司+手卷+前菜甜品」嘅omekase moon麵豉湯、沙律、茶碗蒸1. 真鯛2. 帶子3. 伊佐木4. 石垣鯛 - 質感有啲似魷魚，但食到有啲油脂感，幾特別5. 赤貝 - 少少腥6. 深海池魚 （柚皮）7. 金線鯛 - 師傅用火槍微微灼過，幾香8. 甜蝦他他（配紫蘇）9. 三文魚子 - 用特製醬油醃過，而且粒粒飽滿，好味！10. 鯖魚 - 唔錯11. 鰤魚（柚子胡椒）- 幾厚身，跟胡椒烘焙好配合12. 吞拿魚赤身14. 銀鱈魚（黑松露）15. 拖羅16. 海膽 - 好鮮甜，而且份量都幾多吞拿魚蓉手卷海鹽雪糕個人比較鍾意石垣鯛、三文魚子、鯖魚、鰤魚(有柚子胡椒調味)、拖羅、海膽有幾款鯛魚，不過唔係好食得出有咩分別好可惜企我哋前面嘅師傅係負責整送入房嘅壽司，所以唔係好睇到整我哋枱壽司嘅過程，同埋都比較少講野，如果可以講吓每一款係有咩特別就好喇但整體黎講都係唔錯嘅體驗！如果book枱記得要要求坐吧枱
麵豉湯、沙律、茶碗蒸
1. 真鯛
2. 帶子
3. 伊佐木
4. 石垣鯛 - 質感有啲似魷魚，但食到有啲油脂感，幾特別
5. 赤貝 - 少少腥
6. 深海池魚 （柚皮）
7. 金線鯛 - 師傅用火槍微微灼過，幾香
8. 甜蝦他他（配紫蘇）
9. 三文魚子 - 用特製醬油醃過，而且粒粒飽滿，好味！
10. 鯖魚 - 唔錯
11. 鰤魚（柚子胡椒）- 幾厚身，跟胡椒烘焙好配合
12. 吞拿魚赤身
14. 銀鱈魚（黑松露）
15. 拖羅
16. 海膽 - 好鮮甜，而且份量都幾多
吞拿魚蓉手卷
海鹽雪糕
個人比較鍾意石垣鯛、三文魚子、鯖魚、鰤魚(有柚子胡椒調味)、拖羅、海膽有幾款鯛魚，不過唔係好食得出有咩分別
好可惜企我哋前面嘅師傅係負責整送入房嘅壽司，所以唔係好睇到整我哋枱壽司嘅過程，同埋都比較少講野，如果可以講吓每一款係有咩特別就好喇
但整體黎講都係唔錯嘅體驗！如果book枱記得要要求坐吧枱
石垣鯛
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金線鯛
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三文魚子
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鰤魚
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中拖羅
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海膽
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