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2021-01-03
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有米芝蓮一星級名銜的日山,是傳統正宗嘅日式壽喜燒, 食材均空運到港.提早一個月訂位終於在今天來到這間日式餐廳, 本來是訂晚餐的, 但由於現在暫時晚飯時段未能堂食, 就改了下午4點. 進入餐廳要通過一條長廊,走過了這條長廊就像已經飛到日本了, 心想相信這一次是很好的fine dining經驗. 安排坐到窗邊的位置, 外面天氣很好. 實在完美. 選了北海道海膽雜錦魚生飯及壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛. A5和牛包括一片100g的西冷及50g x 2片的牛肩肉片, 兩款和牛都相當美味, 西冷入口即溶很不錯, 廚師煮了剛好生熟程度, 配合壽喜燒汁及蛋汁, 加上日本米飯, 麵豉湯是最完美組合. 希望下一次有機會嘗試晚餐餐單.
提早一個月訂位終於在今天來到這間日式餐廳, 本來是訂晚餐的, 但由於現在暫時晚飯時段未能堂食, 就改了下午4點.
進入餐廳要通過一條長廊,走過了這條長廊就像已經飛到日本了, 心想相信這一次是很好的fine dining經驗.
安排坐到窗邊的位置, 外面天氣很好. 實在完美. 選了北海道海膽雜錦魚生飯及壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛.
A5和牛包括一片100g的西冷及50g x 2片的牛肩肉片, 兩款和牛都相當美味, 西冷入口即溶很不錯, 廚師煮了剛好生熟程度, 配合壽喜燒汁及蛋汁, 加上日本米飯, 麵豉湯是最完美組合.
希望下一次有機會嘗試晚餐餐單.
頭盤
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A5和牛
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壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛
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牛肩肉
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西冷
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北海道海膽雜錦魚生飯
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