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2024-08-25
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鮨 央泰 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖坐落海港城中心位置 地點非常方便日本銀座的本店是為米芝蓮食府有幸香港店都能感受到日本的一級體現餐廳裝修精緻高級 乾淨寬敞非常舒適高級omakase的一餐上每一道菜嘅時候，職員都會細心講解粟米豆腐及枝豆豆腐、水雲菜、香魚第一道菜已經非常吸引眼球豐富既三小碟豆腐滑濃，粟米味同枝豆味就好似食緊雪糕咁，每一啖都覺得好amazing香魚卷上，層次豐富水雲菜清清味蕾，開始omakase之旅白魷魚、希靈魚口感煙韌肉質結實車海老多隻堆砌，非常有層次赤鯥經熟成逼出氨基酸能提鮮 赤鯥鮮味在口中回放清森赤身、大拖羅同樣是赤森既藍鯨吞拿魚，經熟成14日，肥美油香，一啖放喺口，魚嘅油分甘香慢慢滲出， amazing。北海道馬糞海膽賣相已經無得輸，滿滿嘅海膽，好滿足海鰻 用海鰻骨醬汁，山葵粉海鰻有點細細嘅軟魚骨入口即溶江户前玉子燒沒有麵粉嘅玉子燒，加魚肉外貌十足十蛋糕少少濕潤，有魚既嘅鮮味北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒面豉湯 同 甜品最後一個麵豉湯同甜品完美嘅一餐尖沙咀米芝蓮 omakase ，大力推薦不可錯過的！
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
坐落海港城中心位置 地點非常方便
日本銀座的本店是為米芝蓮食府
有幸香港店都能感受到日本的一級體現
餐廳裝修精緻高級 乾淨寬敞
非常舒適高級omakase的一餐
上每一道菜嘅時候，職員都會細心講解
粟米豆腐及枝豆豆腐、水雲菜、香魚
第一道菜已經非常吸引眼球
豐富既三小碟
豆腐滑濃，粟米味同枝豆味就好似食緊雪糕咁，
每一啖都覺得好amazing
香魚卷上，層次豐富
水雲菜清清味蕾，開始omakase之旅
白魷魚、希靈魚口感煙韌肉質結實
車海老
多隻堆砌，非常有層次
赤鯥
經熟成逼出氨基酸能提鮮
赤鯥鮮味在口中回放
清森赤身、大拖羅
同樣是赤森既藍鯨吞拿魚，經熟成14日，肥美油香，一啖放喺口，魚嘅油分甘香慢慢滲出， amazing。
北海道馬糞海膽
賣相已經無得輸，滿滿嘅海膽，好滿足
海鰻
用海鰻骨醬汁，山葵粉
海鰻有點細細嘅軟魚骨
入口即溶
江户前玉子燒
沒有麵粉嘅玉子燒，加魚肉
外貌十足十蛋糕
少少濕潤，有魚既嘅鮮味
北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒面豉湯 同 甜品
最後一個麵豉湯同甜品完美嘅一餐
尖沙咀米芝蓮 omakase ，大力推薦不可錯過的！
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