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2012-07-26
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是日罕有地跟兩位同事出外午膳. 餐廳由筆者選擇. 當然不放過一試米芝蓮食店的機會, 故此中午十二時四十分到達一點心北角分店. 中午時分不用等位, 再加上是米芝蓮餐廳, 令人感到出奇. 坐下侍應即詢問喝什麼茶, 聽下去好像很多選擇, 但不要過分開心, 只是茶包罷了. 最後選擇了香片茶包( 茶位每位HK$3) 點心則點選了皮蛋瘦肉粥(HK$15), 菜乾咸骨粥(HK$15), 韮王炸春卷(HK$15), 香煎蘿蔔糕(HK$15), 炸兩腸粉(HK$16), 香茜牛肉腸(HK$17), 蠔皇叉燒包(HK$14), 精製馬泣糕(HK$15), 鮮蝦菜苗餃(HK$17). 蟹皇蒸燒賣(HK$17). 大概不到五分鐘侍應便開始送上食物. 皮蛋瘦肉粥:：由另一同事品嚐，未知味道如何．但聽說粥底頗綿．菜乾咸骨粥：第一次吃由菜乾作主角的粥，感覺好像正在喝菜乾豬肺湯，味夠濃，亦很有創意．但粥底米還米，水還水，不夠綿呢．韮王炸春卷：外層夠脆，但內裏很不濟，只有些紅蘿蔔絲，韮王絲，味道素得很，配答錯誤．香煎蘿蔔糕：味道帶著濃烈的味精，太鹹了，煎得也不香口，唯一可取的是不太粉也不太硬，但很多酒家也比它出色．炸兩
大概不到五分鐘侍應便開始送上食物.
皮蛋瘦肉粥:：由另一同事品嚐，未知味道如何．但聽說粥底頗綿．
菜乾咸骨粥：第一次吃由菜乾作主角的粥，感覺好像正在喝菜乾豬肺湯，味夠濃，亦很有創意．但粥底米還米，水還水，不夠綿呢．
韮王炸春卷：外層夠脆，但內裏很不濟，只有些紅蘿蔔絲，韮王絲，味道素得很，配答錯誤．
香煎蘿蔔糕：味道帶著濃烈的味精，太鹹了，煎得也不香口，唯一可取的是不太粉也不太硬，但很多酒家也比它出色．
炸兩腸粉：很多食客也讚這個，但實在不覺得它有多好，油炸鬼不但不夠脆，而且是軟淋淋，是上世紀炸好的嗎？腸粉皮也不見得有多透薄，頗難吃呢！
香茜牛肉腸： 同一問題，腸粉皮過份的厚，一點也不滑，真不明白怎麼會有食客讚它．
蠔皇叉燒包，鮮蝦菜苗餃：由同事們品嚐，未知味道如何．
精製馬泣糕：吃過添好運的馬泣糕, 一點心即被比下去. 完全不夠香濃, 怎可算是鎮店之寶?
蟹皇蒸燒賣: 另一令人失望的作品, 燒賣內完全沒有蝦, 肉也不夠軟滑, 還帶點死實和過乾.
這樣質素還算是米芝蓮嗎?是不是因為分店的問題? 太子總店經常爆滿的.
題外話/補充資料：
侍應算有禮貌, 也主動加茶.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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