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2019-01-13
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今早在新蒲崗工廈區換人民幣，順路去今年米豬蓮的新貴「豆漿大王」食名物粢飯，爽！有時覺得米芝蓮在街頭美食推介這方面的反應不夠快，其實這間連招牌也掛得不太明顯的工廈區店子，早在米芝蓮發現前已在此區以粢飯出位，只是它頗為低調，故區外人未必會知道。早餐時段來到叫了一個醬爆肉碎夾饅頭，配搭鹹豆漿，另外再叫了一個必吃的粢飯。醬爆肉碎夾饅頭個名好威猛，但其實只是饅頭夾些炸菜肉碎罷了。饅頭總算軟硬適中，肉碎則稍嫌過碎，吃起來滿足感唔多夠，愛重口味的人也會覺得整體調味比較清淡。鹹豆漿同樣鹹度不足，但正好適合我最近減甜減鹹的飲食方針。然而，豆漿內的料比較少，只有點葱、油條及蝦米。不過，畢竟現時有鹹豆漿供應的店子不多，物以罕為貴，所以我每次來仍會叫此物，覺得以它配搭鹹粢飯最佳。此店的粢飯分鹹甜兩種，而我卻只鍾愛前者。鹹粢飯可謂精彩極了。手握的飯團軟硬適中，但飯粒外表粒粒分明卻又不會甩掉出來，可見握功所在。粢飯內的油條勁脆，與肉鬆及炸菜組合的比例剛好，一大啖咬的話正好吃掉所有配料。這種功夫看似平平無奇，但坊間店子卻少有這水準。由於粢飯即叫即製，繁忙時段來的話會等好久，而店員的態度也有人說不夠禮貌。不過我每次來
有時覺得米芝蓮在街頭美食推介這方面的反應不夠快，其實這間連招牌也掛得不太明顯的工廈區店子，早在米芝蓮發現前已在此區以粢飯出位，只是它頗為低調，故區外人未必會知道。
早餐時段來到叫了一個醬爆肉碎夾饅頭，配搭鹹豆漿，另外再叫了一個必吃的粢飯。
醬爆肉碎夾饅頭個名好威猛，但其實只是饅頭夾些炸菜肉碎罷了。饅頭總算軟硬適中，肉碎則稍嫌過碎，吃起來滿足感唔多夠，愛重口味的人也會覺得整體調味比較清淡。
醬爆肉碎夾饅頭
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鹹豆漿同樣鹹度不足，但正好適合我最近減甜減鹹的飲食方針。然而，豆漿內的料比較少，只有點葱、油條及蝦米。不過，畢竟現時有鹹豆漿供應的店子不多，物以罕為貴，所以我每次來仍會叫此物，覺得以它配搭鹹粢飯最佳。
鹹豆漿
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此店的粢飯分鹹甜兩種，而我卻只鍾愛前者。
鹹粢飯可謂精彩極了。手握的飯團軟硬適中，但飯粒外表粒粒分明卻又不會甩掉出來，可見握功所在。粢飯內的油條勁脆，與肉鬆及炸菜組合的比例剛好，一大啖咬的話正好吃掉所有配料。這種功夫看似平平無奇，但坊間店子卻少有這水準。
粢飯
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由於粢飯即叫即製，繁忙時段來的話會等好久，而店員的態度也有人說不夠禮貌。不過我每次來都是九唔搭八的時段來，故未有遇上這些問題。
總的來說，此店的其他食物水平只是一般，但由於粢飯實在太出色，這便是令我不時回頭幫襯的原因。
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