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2020-12-08
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在朋友的推薦下，來到中環吃中菜，一出電梯就看到1937 幾隻大字，進店一排落地玻璃望到中環城市夜色‧拚湊著新潮的中式風，很有時代感先點了餐飲, COCKTAIL 由店員按個人口味再調製, 酸酸甜甜很開胃, 賣相一流‧朋友點了手工啤酒，還嚐試了不同幾款的口味。黃金淮山葵就是淮山跟秋葵用黃金蝦的炒法製作，上菜是熱辣辣，更吃出薄薄脆漿的香脆，用來香炒的咸蛋剛好包著淮山跟秋葵，一點都油膩。唯獨咸蛋稍微不夠蛋王香一口燻魚另一佐酒前菜由朋友推薦，燻魚做得好，不乾身，咬下還有魚肉滑感，味道甜咸平衡，確是不錯重慶水煮桂花魚喜歡川菜的就不要錯過這裡的水煮魚，香氣撲鼻，嫩滑魚肉和麻湯散發辛香，魚肉結實不鬆散，滑嫩非常。這裡的水煮魚辣味偏重，不好辣的點菜前要註明辣子雞雞肉微微炸過，外酥內嫩，大量的紅辣椒乾和適量的花椒乾炒，香辣十足，加上不吝嗇的加入果仁，更添香脆感。辣子雞辣味偏不好辣的食客留意整體而言:環境: 中式新潮風配中環夜景，打卡好地方。坐位寬敞食物: 各地中菜都有選擇，廣東小炒，上海小碟還是香辣川菜都有提供，每樣都不錯服務: 店員有禮親切，耐心介紹菜式及飲品，保留一定距離感
先點了餐飲, COCKTAIL 由店員按個人口味再調製, 酸酸甜甜很開胃, 賣相一流‧朋友點了手工啤酒，還嚐試了不同幾款的口味。
黃金淮山葵
就是淮山跟秋葵用黃金蝦的炒法製作，上菜是熱辣辣，更吃出薄薄脆漿的香脆，用來香炒的咸蛋剛好包著淮山跟秋葵，一點都油膩。唯獨咸蛋稍微不夠蛋王香
一口燻魚
另一佐酒前菜由朋友推薦，燻魚做得好，不乾身，咬下還有魚肉滑感，味道甜咸平衡，確是不錯
重慶水煮桂花魚
喜歡川菜的就不要錯過這裡的水煮魚，香氣撲鼻，嫩滑魚肉和麻湯散發辛香，魚肉結實不鬆散，滑嫩非常。這裡的水煮魚辣味偏重，不好辣的點菜前要註明
辣子雞
雞肉微微炸過，外酥內嫩，大量的紅辣椒乾和適量的花椒乾炒，香辣十足，加上不吝嗇的加入果仁，更添香脆感。辣子雞辣味偏不好辣的食客留意
整體而言:
環境: 中式新潮風配中環夜景，打卡好地方。坐位寬敞
食物: 各地中菜都有選擇，廣東小炒，上海小碟還是香辣川菜都有提供，每樣都不錯
服務: 店員有禮親切，耐心介紹菜式及飲品，保留一定距離感
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