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2024-08-19
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📍 Amis🌏 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖 📝 8.5/10最近Restaurant week又有優惠，之前聽朋友大讚，bookmark左好耐終於抽空試呢間主打日法fusion菜嘅餐廳。🥨bread🌟原味同朱古力果仁,口感鬆軟加上脆卜卜嘅外皮,配埋香草牛油,更加香氣撲鼻,朱古力果仁麵包🍫朱古力味香濃,果仁粒粒分明,配埋焦糖牛油,整體味道更加平衡SCALLOP TART | CRAB CROQUETTE蟹餅外脆外軟,帶子酥皮撻再配上香草泡沫, 香草泡沫清新作為前菜幾refreshing,擺盤精緻猶如一件藝術品📸📸HOKKAIDO UNI CUP | LOBSTER JELLOSUPPLEMENT $150🌟🌟🌟海膽杯有好多層次,最底是爽滑的龍蝦啫喱,中層鮮甜的馬糞海膽,最上面配上綿綿口感的百合mouse和法國魚子醬, 層次豐富,每一口充滿海洋🌊嘅鮮味,是這一晚最印象深刻的一道😍FRENCH ONION SOUP🌟🌟傳統嘅洋蔥湯🧅會加上牛高湯, 他家直接加入牛面肉,帶有一絲絲嚼勁, 再配上Gruyère 芝士🧀,整體更加豐富SPANISH PORK RACK主菜不過不失
🌏 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖
📝 8.5/10
最近Restaurant week又有優惠，之前聽朋友大讚，bookmark左好耐終於抽空試呢間主打日法fusion菜嘅餐廳。
🥨bread🌟
原味同朱古力果仁,口感鬆軟加上脆卜卜嘅外皮,配埋香草牛油,更加香氣撲鼻,朱古力果仁麵包🍫朱古力味香濃,果仁粒粒分明,配埋焦糖牛油,整體味道更加平衡
SCALLOP TART | CRAB CROQUETTE
蟹餅外脆外軟,帶子酥皮撻再配上香草泡沫, 香草泡沫清新作為前菜幾refreshing,擺盤精緻猶如一件藝術品📸📸
HOKKAIDO UNI CUP | LOBSTER JELLO
SUPPLEMENT $150🌟🌟🌟
海膽杯有好多層次,最底是爽滑的龍蝦啫喱,中層鮮甜的馬糞海膽,最上面配上綿綿口感的百合mouse和法國魚子醬, 層次豐富,每一口充滿海洋🌊嘅鮮味,是這一晚最印象深刻的一道😍
FRENCH ONION SOUP🌟🌟
傳統嘅洋蔥湯🧅會加上牛高湯, 他家直接加入牛面肉,帶有一絲絲嚼勁, 再配上Gruyère 芝士🧀,整體更加豐富
SPANISH PORK RACK
主菜不過不失, 西班牙豬鞍🐖配上port wine sauce,中和豬的油膩感, 薯仔千層酥煎得香口鬆軟
DESSERT DU CHEF
🫐藍莓芝士蛋糕相對遜色,前幾道菜驚喜太多帶有其望🙈🙈
餐廳比我嘅感覺好親切,員工用心介紹每一道菜,菜式嘅擺盤味道有驚喜,配搭創新, 值得一試再試
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