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2023-12-06
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特別日子慶祝食餐飯，特地揀呢間位於天后既日式鐵板燒食餐好嘅，果然不令人失望，食物既配搭和調味好有驚喜。前菜﹕富有柿配黃芥辣 ，第一次配黃芥辣食，好特別，估唔會咁夾。汁煮八爪魚配蘿蔔八爪魚煮左三個鐘，非常軟淋入味。令和之怪物，呢個時節既生蠔都好肥美，唔係傳統茄汁和檸檬汁，今次係橘子味醬汁，生蠔唔重金屬味，易入口，新鮮肥美，加埋清新嘅配汁，好味😋鱈魚白子 配蔥和辣椒蓉，白子略燒過，望落干身，但入口一咬即爆漿，非常鮮甜軟滑，真係勁甜 。😋秋刀魚非常新鮮，魚皮明顯有新鮮既光澤。拖羅蓉右口魚裙邊鱈魚脆片壽司，今次用鱈魚脆片取代紫菜，中和了拖羅既肥美油脂，消除油膩感，新式既配搭👍🏻正式進入鐵皮燒階段，食材真係好正帶子伴三文魚籽，帶子係可生食級別，帶子煎到半生熟，保留左鮮甜美味，上面既三文魚籽經過醃製，粒粒飽滿，配上新鮮海苔蓉湯。重點係三樣一齊食，海苔湯清，帶子鮮甜，加上三文魚籽子粒卜卜脆口感，新穎既口感和味道。👍🏻超正‼️虎蝦 ‼️虎蝦肉質爽、超爽，口感似食緊龍蝦😂，醬汁係用蝦頭蝦膏做汁，濃郁、鮮美👍🏻最後一件用檸檬，會變得比較清新左。鵝肝配藍莓醬，鵝肝厚切，超肥美，每一啖都充滿油香、棉滑，藍莓汁有解
前菜﹕
富有柿配黃芥辣 ，第一次配黃芥辣食，好特別，估唔會咁夾。
汁煮八爪魚配蘿蔔八爪魚煮左三個鐘，非常軟淋入味。
令和之怪物，呢個時節既生蠔都好肥美，唔係傳統茄汁和檸檬汁，今次係橘子味醬汁，生蠔唔重金屬味，易入口，新鮮肥美，加埋清新嘅配汁，好味😋
鱈魚白子 配蔥和辣椒蓉，白子略燒過，望落干身，但入口一咬即爆漿，非常鮮甜軟滑，真係勁甜 。😋
秋刀魚非常新鮮，魚皮明顯有新鮮既光澤。
拖羅蓉右口魚裙邊鱈魚脆片壽司，今次用鱈魚脆片取代紫菜，中和了拖羅既肥美油脂，消除油膩感，新式既配搭👍🏻
正式進入鐵皮燒階段，食材真係好正
帶子伴三文魚籽，帶子係可生食級別，帶子煎到半生熟，保留左鮮甜美味，上面既三文魚籽經過醃製，粒粒飽滿，配上新鮮海苔蓉湯。重點係三樣一齊食，海苔湯清，帶子鮮甜，加上三文魚籽子粒卜卜脆口感，新穎既口感和味道。👍🏻
超正‼️虎蝦 ‼️虎蝦肉質爽、超爽，口感似食緊龍蝦😂，醬汁係用蝦頭蝦膏做汁，濃郁、鮮美👍🏻最後一件用檸檬，會變得比較清新左。
鵝肝配藍莓醬，鵝肝厚切，超肥美，每一啖都充滿油香、棉滑，藍莓汁有解油膩既作用，少量七味粉有多一層微辣既口味，呢個配搭好正😉
燒牛﹕美國牛，先食薄切，再食厚切。薄切牛內里包左蔥，加上胡椒。厚切牛牛味重👍🏻另外可以配香口脆蒜，鹽或清甜洋蔥一齊食。
炒飯‼️用了原顆黑松露磨碎再炒，完全同普通現成黑松露醬係唔同風味，香口、帶有獨特香味👍🏻
炒菜，菜無落特別多調味，但配左無清日式醬料，似xo.醬，但冇蝦成份 ，味道濃厚、豐富，比啲菜更搶眼。
魚湯‼️超濃魚湯，鮮美、完全唔腥‼️係呢餐一大亮點，冬天以呢個湯作結，完美😍
甜品﹕自家制黑糖厥餅配抹茶凍。
今次冇叫最貴既set，但已經食得好滿足好飽😂真係超值😋😋😋
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