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2016-12-27
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早前，得知新派素食餐廳 <悠蔬食>，再下一城在尖沙咀金馬倫道商業大廈樓上開設分店 <雅 ‧悠蔬食>！認真可喜可賀！當晚，我約了一位在尖沙咀工作的靚女朋友一起去新店！ 餐廳以紫色及白色作主色調，優雅舒適！ 老闆娘別出心裁的設計，梅花間竹把淺紫色與紫色的椅背相間擺放，營造層次感；由於開張時，老闆娘很多朋友送蘭花，因此，放在貴賓房作點綴，增添滿室花香！桌上放置瑰麗動人的紫色玫瑰花或豔麗的聖誕花作裝飾！連餐墊也離不開紫色元素！此時，我們兩個才知道大家都喜歡紫色！ 在紫色優雅餐廳進食，必定是賞心樂事！可選擇散叫或套餐，供應：午餐、下午茶餐、晚餐食物款式保留原有的口味之外，亦加入新元素，為食客帶來新鮮感！ 師傅由總店調到新店，可保持食物質素！午市最低消費 $80/ 位晚市最低消費 $200/ 位紫蝴蝶花梨汁 跟晚餐 +$20呈上來是全杯紫色，浪漫迷人！ 跟店子很配襯呢！清甜的梨汁與紫蝴蝶花混和，梨汁味突出，夾雜一點梨肉，真材實料！滋潤蘋果雪梨海底椰 $38 跟晚餐-$10 這是冬日限定特色飲品！ 以蘋果、雪梨及海底椰的組合，適合入口的水溫，熱飲暖胃順喉，清甜滋潤，
當晚，我約了一位在尖沙咀工作的靚女朋友一起去新店！
餐廳以紫色及白色作主色調，優雅舒適！ 老闆娘別出心裁的設計，梅花間竹把淺紫色與紫色的椅背相間擺放，營造層次感；由於開張時，老闆娘很多朋友送蘭花，因此，放在貴賓房作點綴，增添滿室花香！
桌上放置瑰麗動人的紫色玫瑰花或豔麗的聖誕花作裝飾！連餐墊也離不開紫色元素！
此時，我們兩個才知道大家都喜歡紫色！ 在紫色優雅餐廳進食，必定是賞心樂事！可選擇散叫或套餐，供應：午餐、下午茶餐、晚餐
食物款式保留原有的口味之外，亦加入新元素，為食客帶來新鮮感！ 師傅由總店調到新店，可保持食物質素！
午市最低消費 $80/ 位晚市最低消費 $200/ 位
紫蝴蝶花梨汁 跟晚餐 +$20呈上來是全杯紫色，浪漫迷人！ 跟店子很配襯呢！清甜的梨汁與紫蝴蝶花混和，梨汁味突出，夾雜一點梨肉，真材實料！
紫蝴蝶花梨汁
$38
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這是冬日限定特色飲品！ 以蘋果、雪梨及海底椰的組合，適合入口的水溫，熱飲暖胃順喉，清甜滋潤，海底椰有助止咳！清怡健康之選！
滋潤蘋果雪梨海底椰
$38
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前菜：紅菜頭蘋果合桃沙律、日式南瓜新薯沙律、涼拌杞子百合黑木耳
前菜：紅菜頭蘋果合桃沙律、日式南瓜新薯沙律、涼拌杞子百合黑木耳
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蘋果粒被霸道的紅菜頭都染成紅色！ 天然的清甜加上天然的果酸， 合桃令口感更豐富！配搭起來，簡直無懈可擊！
日式南瓜新薯沙律天然的甜美，清新自然！ 清爽的青瓜，粉而帶爽的新薯，黏稠濕潤的南瓜，整體卻不失口感！
日式南瓜新薯沙律
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加入黑醋，入口酸香醒胃，木耳清爽纖維高！百合鮮爽清甜，至於杞子具清肝明目...等功效！
涼拌杞子百合黑木耳
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蟲草花、黃耳、竹苼、百合、蓮子、蟲草花...等配料很足料！口感煙韌，配合黃耳、竹笙及雪蓮子，好足料！ 燉湯夠火喉，湯水入口清新滋潤！整碗湯沒有加鹽，燉湯比老火湯更健康又少油！
蟲草花黃耳竹笙雪蓮子燉湯
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黑松露菌味濃厚突出，打得細滑！啖啖嚐出細膩！
松露忌廉蘑菇濃湯
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露筍素香鬆苜蓿芽手卷 店方實在細心體貼，送上手卷同時送上濕紙巾，讓食客先清潔雙手，然後，慢慢品嚐箇中滋味！
即叫即製，紫菜即包要盡快食，這樣才是口感最佳！ 紫菜本身已脆口，夾雜纖幼身的苜蓿芽，倍添香脆！不論紫菜外層抑或苜蓿芽餡料，前者香脆後者清爽，口感不俗！ 素香鬆帶出鹹香，整體口味不單調！恰到好處！
露筍素香鬆苜蓿芽手卷
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散發濃濃的芝士香，芝士有少許拉絲效果！火候恰到好處！闊條麵尚有煙韌口感，特別加入富彈性的百頁豆腐、腐竹、纖維豐富的藜麥，口感富有層次感！紫皮蕃薯清甜粉腍，口味豐富卻不濃膩！
栗子紫薯牛油果鮮豆包焗千層闊條麵
$238
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限定廚師推介~泰式薄餅 $238師傅自家製的薄餅，熱辣辣富麥香， 口感煙韌討好！入口酸中好微辣，惹味醒胃！ 加入素豬肉碎、茄醬、芝士，口味不單調，帶出驚喜！
泰式薄餅
$238
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薑汁梳乎里芳香鬆軟的梳乎里，食落已輕帶薑味，入口即溶，淋上甜美的雲呢拿汁，令口味精彩起來！淋上甜美的雲呢拿汁，令口味精彩起來！
薑汁梳乎里
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甜品：+$28
椰汁薑味紫薯糕
近年來人氣食材紫薯，加入甜品當中！白裡透紫的椰汁薑味紫薯糕特別迷人吸引！ 入口輕帶薑汁的辛香味，與椰汁比例上及味道上很合比例及平衡！
椰汁薑味紫薯糕
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