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2023-08-08
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Dinner with my husband @ Hiyama 日山我難得星期日放假，就和老公出街吃飯，老公又選擇到海港城找吃的，下午5點才上openrice即時search ，竟然發現「日山」竟然1小時後仍然可以book位(想試日山好耐了，但之前一直都好難訂位)，今次難得有位就當然要一試。日山是日本東京過江龍來港開的壽喜燒店。餐廳入口有條長長的竹林走廊，當進入餐廳時仿佛以為自己走進了京都嵐山的竹林呢。餐廳坐位不多(難怪這麼難訂位)，控制了接待客人的數量，客人自然會細聲說話，所以餐廳好寧靜。我們選擇各叫一款餐Share日山~晚市套餐$468☆季節前菜三品盛(見議跟次序吃): 1. 梅子啫喱~梅子好大粒，酸酸甜甜讓客人開開胃2. 秋葵沙律3. 和牛小碟(三品中最好味，和牛小件好稔😋👍)☆燒物: 銀雪魚西京燒 /豚肉/ +$100 A5和牛扒(3選1)我們選了銀雪魚，因為本身不太好吃魚，味道正常唔腥可選跟白飯+味噌湯 or 冷或熱烏冬☆甜品: 柚子雪糕 餐廳好貼心，知道食客們都喜歡讓相機食先，所以雪糕用冰座住防止溶化，我們的相機吃完雪糕還是完好呢👍日山~梅 $788☆季節前菜三品盛(和晚餐
我難得星期日放假，就和老公出街吃飯，老公又選擇到海港城找吃的，下午5點才上openrice即時search ，竟然發現「日山」竟然1小時後仍然可以book位(想試日山好耐了，但之前一直都好難訂位)，今次難得有位就當然要一試。
日山是日本東京過江龍來港開的壽喜燒店。餐廳入口有條長長的竹林走廊，當進入餐廳時仿佛以為自己走進了京都嵐山的竹林呢。餐廳坐位不多(難怪這麼難訂位)，控制了接待客人的數量，客人自然會細聲說話，所以餐廳好寧靜。我們選擇各叫一款餐Share
日山~晚市套餐$468
☆季節前菜三品盛(見議跟次序吃):
1. 梅子啫喱~梅子好大粒，酸酸甜甜讓客人開開胃
2. 秋葵沙律
3. 和牛小碟(三品中最好味，和牛小件好稔😋👍)
☆燒物: 銀雪魚西京燒 /豚肉/ +$100 A5和牛扒(3選1)
我們選了銀雪魚，因為本身不太好吃魚，味道正常唔腥
可選跟白飯+味噌湯 or 冷或熱烏冬
☆甜品: 柚子雪糕
餐廳好貼心，知道食客們都喜歡讓相機食先，所以雪糕用冰座住防止溶化，我們的相機吃完雪糕還是完好呢👍
日山~梅 $788
☆季節前菜三品盛(和晚餐一樣)
☆清酒煮鮑魚(好細心的切件上，鮑魚好鮮味唔韌)
☆壽喜燒: A5和牛肩胛部位2片
和牛煮之前店員會先拿過來給客人打卡，然後再拿到餐廳中庭位置烹煮，客人可以離座到煮食枱看看師傅煮壽喜燒(我們不知道原來可以出去影相，到知道時已經煮完上碟了😅)。A5和牛牛肩胛油花分布平均，牛肉味濃，真是入口溶化，完全不會膩。吃壽喜燒除了件牛要出色，壽喜燒的醬汁也很重要，濃濃的壽喜燒汁完全覆蓋著整片和牛和配菜(冬菇，豆腐，大葱，芋絲)，令我回味無窮
☆甜品: 黑糖蕨餅& 紅豆白玉 (不太甜~I like)
有維港黃昏美景和夜景下用餐，分外浪漫啊
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