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2019-10-08
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偶爾茹素，未嘗不可！綠色之夜，味道非常豐富，別於一般人覺得素食味道很寡的擔憂。地點在蘭桂坊的 Kyoto Joe，題外話，食廈的大堂很有服務式住宅的感覺。所以吃的是日式素菜，逢星期一至三推出 The Green Nights 餐單，每位$350+10% 可任食沙律、天婦羅、熱盤、卷物、串燒及飯麵。首先送上濃郁米香的玄米茶及新鮮的枝豆，等待朋友最合用，作為餐前零食，配杯梅酒更完美。綠天使他他 Spicy Vegetable Tartar造型先得分，令人覺得味道會唔錯，但先決條件是要吃得辣。帶紅色的素他他確實辣得美味，沙拉醬富墨西哥辣椒風韻，有份量得來並不過份霸氣，餘韻的辣在口中久久不散；他他內藏香脆腐皮，成功大增口感，是一道豐富有層次的素卷。野菜沙律 Yasal Salad蔬菜卷非常爽脆，沙律菜配合牛油果及蕃茄，簡單組合調味已經平衡了，以蕃茄紅蘿蔔汁調味，既健康亦夾得來。清爽健康的沙律。辣味啦啦卷 Spicy La La Roll相當辣的一道卷物，用了墨西哥青辣椒Jalapeño，一片在頂，一片在卷物內，配合紅菜頭、銀杏、蓮藕，口感有層次，相當刺激。 雜錦燒物六款燒物，先吃燒汁豆腐，我喜
地點在蘭桂坊的 Kyoto Joe，題外話，食廈的大堂很有服務式住宅的感覺。
所以吃的是日式素菜，逢星期一至三推出 The Green Nights 餐單，每位$350+10% 可任食沙律、天婦羅、熱盤、卷物、串燒及飯麵。
首先送上濃郁米香的玄米茶及新鮮的枝豆，等待朋友最合用，作為餐前零食，配杯梅酒更完美。綠天使他他 Spicy Vegetable Tartar
綠天使他他
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造型先得分，令人覺得味道會唔錯，但先決條件是要吃得辣。
帶紅色的素他他確實辣得美味，沙拉醬富墨西哥辣椒風韻，有份量得來並不過份霸氣，餘韻的辣在口中久久不散；他他內藏香脆腐皮，成功大增口感，是一道豐富有層次的素卷。
野菜沙律 Yasal Salad
野菜沙律
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蔬菜卷非常爽脆，沙律菜配合牛油果及蕃茄，簡單組合調味已經平衡了，以蕃茄紅蘿蔔汁調味，既健康亦夾得來。
清爽健康的沙律。
辣味啦啦卷 Spicy La La Roll
辣味啦啦卷
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相當辣的一道卷物，用了墨西哥青辣椒Jalapeño，一片在頂，一片在卷物內，配合紅菜頭、銀杏、蓮藕，口感有層次，相當刺激。
雜錦燒物
雜錦燒物
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燒汁豆腐
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六款燒物，先吃燒汁豆腐，我喜歡這個質感。
獅子唐即是青椒，辣辣地的日本辣椒，不及墨西哥的勁，香爽。
燒啡菇
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啡菇非常有菇香，燒得有汁。
燒甜番薯
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甜番薯超甜。胡麻蘆筍，鮮爽汁多。銀杏，燒得很好，味道與其他素菜不同。
京都野菜天婦羅 Mixed Vegetable Tempura
大量白芝麻鋪面的京都野菜，甜酸醬調味平衡，炸漿不厚，素菜新鮮，冬菇、蘆筍、青椒及西蘭花。
京都野菜天婦羅
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天婦羅：雜菜、南瓜、番薯、牛油果
吞拿魚壽司蛋糕 Sushi Cake
朋友生日，多訂了一份非素的壽司蛋糕慶祝，造型吸引，摺起來如花的紅色吞拿魚漂亮，還灑上金箔，配合牛油果，口感豐密柔滑。
水果
水果
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最後以新鮮水果作總結。
環境方面非常雅緻，傳統和式的佈置，手繪畫、和紙木屏風、天然色澤的木材及開放式壽司吧，輕鬆愜意。
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