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2024-12-23
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搵緊有咩靚景餐廳同朋友慶祝生日嘅時候 無意中發現呢間銅鑼灣世貿中心新開嘅fine dining 見佢評價都好高 一於就試吓佢🍽️餐廳以圖書館做主題 充滿書卷味 設計典雅大方📚Executive lunch 可以揀3/4/5 course 我哋就揀咗4-course 包含前菜 湯 主菜同甜品 餐前麵包佛卡夏已經好出色 外脆內軟 厚實柔軟 帶有橄欖油香味🫒 兩款牛油味道 海鹽同蕃茄香草 特別得嚟同麵包都好夾 🍅 前菜 French foie gras terrine 鵝肝mousse 整體配搭好好 清新嘅蜜瓜🍈 梅酒同柚子醬汁中和左鵝肝嘅肥膩 木薯片香脆同軟滑嘅鵝肝相得益彰🦆Japanese sea urchin tofu with crab meat 個base 係墨魚汁同昆布整成嘅魚膠 好有驚喜 真係有淡淡墨魚味🦑 三件配上唔同toppings - 海膽· 三文魚子·蟹肉 可以加上oyster cream sauce凸顯出海鮮嘅鮮甜 加上啲食用花又靚又好食🌸 龍蝦湯 酥皮酥脆 濃郁龍蝦湯濃郁入邊仲有龍蝦肉🦞Brandy whipped cream 另上 可以自行加入令口感更有層次🥣Pa
餐廳以圖書館做主題 充滿書卷味 設計典雅大方📚Executive lunch 可以揀3/4/5 course 我哋就揀咗4-course 包含前菜 湯 主菜同甜品
餐前麵包佛卡夏已經好出色 外脆內軟 厚實柔軟 帶有橄欖油香味🫒 兩款牛油味道 海鹽同蕃茄香草 特別得嚟同麵包都好夾 🍅
前菜 French foie gras terrine 鵝肝mousse 整體配搭好好 清新嘅蜜瓜🍈 梅酒同柚子醬汁中和左鵝肝嘅肥膩 木薯片香脆同軟滑嘅鵝肝相得益彰🦆
Japanese sea urchin tofu with crab meat 個base 係墨魚汁同昆布整成嘅魚膠 好有驚喜 真係有淡淡墨魚味🦑 三件配上唔同toppings - 海膽· 三文魚子·蟹肉 可以加上oyster cream sauce凸顯出海鮮嘅鮮甜 加上啲食用花又靚又好食🌸
龍蝦湯 酥皮酥脆 濃郁龍蝦湯濃郁入邊仲有龍蝦肉🦞Brandy whipped cream 另上 可以自行加入令口感更有層次🥣
Pan-seared 55 degrees French duck breast 鴨胸55度慢煮 鴨肉十分嫩滑 鮮嫩多汁 配搭香甜紫薯蓉 哈里薩辣醬 鴨肉醬 波特酒濃縮汁🍷
Red wood Charcoal grilled USD prime beef tenderloin🥩 medium rare 剛好 唔會太靱 木炭烤過嘅牛里脊肉牛味濃郁 羊肚菌同伴菜都好食 特別係🥔用鴨油煎香
是日甜品有芒果慕絲蛋糕 酸酸甜甜加入清香香茅🥭 士多啤梨慕絲入口香甜細滑 同新鮮士多啤梨嘅清新係完美搭配🍓 兩個甜品擺盤都好有心思
總結餐廳氛圍感滿滿 嘢食又好食 服務亦都好好 面臨維港靚海景 座位闊落 坐得舒適 位置方便 無論係約會/慶祝/見客都係好選擇 💯
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