家傳滬曉

營業中

休息中

Item: 家傳滬曉
Rating: 4
Author: 香小姐

China House

3.5

140 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4416

大埔

$101-200

滬菜 (上海) 海鮮湯品中菜館少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	家傳滬曉

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

香小姐

等級3

跟家人放工後在大埔到處逛逛，晚飯時間到，老媽提議吃上海菜，便決定到此試試。一坐下老媽興致勃勃看餐牌，便由她發板好了。*雞絲粉皮，粉皮口感煙韌，青瓜清新，麻醬濃度剛好，最重要的是夠凍。*醉雞，上海菜必食!!以往在其他上海餐館吃的多為碟上。這間以碗上的好處是確保每雞件都能均勻地浸在绍興酒中。雞則嫰而入味，十分好吃!!*擔擔面，比較遜色的一道菜。湯底為呈暖。味道淡而無味，欠缺麻醬的香及色。*招牌生煎包，底部金脆，咬一口有肉汁流出。*黑醋排骨，最好吃的一道菜。酸度適中，芡汁呈漿狀，骨感實而入味，必用了新鮮排骨，否則骨會呈粉狀。外皮脆而可口。必食推介！！