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2022-10-26
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打完波去沙田吃晚餐。這家高級酒樓位於石門站附近的香港沙田萬怡酒店內。酒樓的内部裝修豪華，天花有星海，很有特色。環境寬濶，桌大舒適，侍應服務殷勤。餐前小食黑白木耳20元，黑色和白色木耳均爽脆，帶點芥末味道，開胃。雪梨無花果燉花膠湯68元。雪梨味道清甜。無花果香甜，味道有點似水蜜桃。花膠彈牙。亦加入了雞肉和豬肉一起燉。燉湯的味道層次豐富，很美味。花彫蛋白蒸大肉蟹628元，大肉蟹一隻，約重一斤半。賣相美麗，花彫酒氣味四溢。蟹和蛋白均被蒸得剛熟，蟹身的肉厚身，味道鮮甜，蟹鉗的殼已被貼心地敲開了，蟹鉗的肉彈牙。蟹膏少少屬正常。蛋白嫩滑，吸收了蟹的精華和少少花彫酒，甜甜地，很滋味。鹹魚雞粒豆腐煲138元，熱辣辣，吱吱聲，鹹魚香，雞肉嫩，豆腐粒外脆內軟，與白飯一起吃一流。白飯每碗15元，飯粒軟硬適中。茶介每位17元。總結：食物美味，環境寬濶。
環境寬濶，桌大舒適，侍應服務殷勤。
餐前小食黑白木耳20元，黑色和白色木耳均爽脆，帶點芥末味道，開胃。
雪梨無花果燉花膠湯68元。雪梨味道清甜。無花果香甜，味道有點似水蜜桃。
花膠彈牙。亦加入了雞肉和豬肉一起燉。燉湯的味道層次豐富，很美味。
花彫蛋白蒸大肉蟹628元，大肉蟹一隻，約重一斤半。賣相美麗，花彫酒氣味四溢。蟹和蛋白均被蒸得剛熟，蟹身的肉厚身，味道鮮甜，蟹鉗的殼已被貼心地敲開了，蟹鉗的肉彈牙。蟹膏少少屬正常。蛋白嫩滑，吸收了蟹的精華和少少花彫酒，甜甜地，很滋味。
鹹魚雞粒豆腐煲138元，熱辣辣，吱吱聲，鹹魚香，雞肉嫩，豆腐粒外脆內軟，與白飯一起吃一流。
白飯每碗15元，飯粒軟硬適中。
茶介每位17元。
總結：食物美味，環境寬濶。
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