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2024-07-11
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又多個友人下個月就走啦，相約食餐送行飯，佢想食中餐，咁就介紹位公子比佢識。呢位公子小姓張，睇門口呢個位置幾咁有氣勢。茶/水各一壺，用火爐仔保溫，餐具擺位給人一種幾高級嘅感覺。醉鷄就食得多，藥膳醉乳鴿 ($68) 就唔係好多地方有得食。入口涼感，乳鴿浸得幾入味，唔會太濃酒味，肉質幾嫩，咁嘅煮法好岩呢個天氣食。鍾意食蝦但又唔鍾意除蝦殼嘅人，誠意推介呢客艷影蝦球 ($168)，顏色已經感覺夏日醒神。先上蝦球脆炸，炸漿唔厚輕易食到蝦球。再淋上甜酸醬汁，啖啖彈牙蝦肉，單食或送飯都正。食得”倪”豪D，叫個鮮露荀清湯鮮南非鮑 ($78/位)原隻南非鮑大過隻匙更，夠厚身入口帶嚼口，食到中間位置會有點咸味，配埋個清甜鮮露荀清湯，簡而清。另類食蟹法，來一客蟹肉扒菜苗 ($168)。蟹肉量都唔係幾留手，加埋蛋白一齊煮，再舖上菠菜上，令平凡嘅菠菜秒變成上菜。壓軸出場係呢個新菜………………..膏蟹清蒸肉餅 ($298)。大大隻膏蟹”責”死肉餅……..哇哈哈。打開個蟹蓋…………超多膏，用匙更”畢”黎食都仲得。蟹鉗已經爆好殼，方便進食，蟹肉味道超甜。個身都爆膏，膏同肉一齊食，超鮮甜。肉餅放底吸盡蟹嘅精華，仲”沾”咗
呢位公子小姓張，睇門口呢個位置幾咁有氣勢。
茶/水各一壺，用火爐仔保溫，餐具擺位給人一種幾高級嘅感覺。
醉鷄就食得多，藥膳醉乳鴿 ($68) 就唔係好多地方有得食。
入口涼感，乳鴿浸得幾入味，唔會太濃酒味，肉質幾嫩，咁嘅煮法好岩呢個天氣食。
鍾意食蝦但又唔鍾意除蝦殼嘅人，誠意推介呢客艷影蝦球 ($168)，顏色已經感覺夏日醒神。
先上蝦球脆炸，炸漿唔厚輕易食到蝦球。再淋上甜酸醬汁，啖啖彈牙蝦肉，單食或送飯都正。
食得”倪”豪D，叫個鮮露荀清湯鮮南非鮑 ($78/位)
原隻南非鮑大過隻匙更，夠厚身入口帶嚼口，食到中間位置會有點咸味，配埋個清甜鮮露荀清湯，簡而清。
另類食蟹法，來一客蟹肉扒菜苗 ($168)。蟹肉量都唔係幾留手，加埋蛋白一齊煮，再舖上菠菜上，令平凡嘅菠菜秒變成上菜。
壓軸出場係呢個新菜………………..膏蟹清蒸肉餅 ($298)。大大隻膏蟹”責”死肉餅……..哇哈哈。
打開個蟹蓋…………超多膏，用匙更”畢”黎食都仲得。
蟹鉗已經爆好殼，方便進食，蟹肉味道超甜。
個身都爆膏，膏同肉一齊食，超鮮甜。
肉餅放底吸盡蟹嘅精華，仲”沾”咗D蟹膏，入口食到馬蹄嘅爽脆及冬菇粒，唔濃味，用黎送飯超岩數。
最後送上紅棗杞子桃膠糖水，為呢餐留下美好句號，亦祝友人一切安好。
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