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2010-01-20
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又是一個看演唱會的晚上,這次預早出發先在尖沙咀晚飯,路過這裡就自然就想起了瑞士雞翼,原來對上一次來已是五年前!今次正好懷舊一下.裝修沒變,是一貫舊式西餐的風格.老侍應保持一貫親切態度,看見ニ人餐已有齊想吃的食物,為怕友人不夠飽所以加多了焗豬排飯.(通常請客的話總擔心別人吃不飽)海龍皇湯----以龍蝦湯做Base的話味道是略淡,湯料內有蝦及魚,蝦肉還可但魚則腥味太重.大蝦沙律----蝦肉頗大隻及數量算不少,咬落雖沒甚鮮味但質感也挺爽.瑞士汁牛河----如是瑞士汁迷的話應收貨,牛肉處理得太淋,甜甜的瑞士汁下得夠多,河粉亦有點鑊氣.焗豬排飯----本來是怕ニ人餐不夠吃才加的,面層的燴汁調味很重手,有很"漏"的感覺.豬排未加汁放入焗爐前已炸得太乾身,有點帶苦的燶味!炒飯底太濕,處理失當.瑞士雞翼----依然是做得雞皮入味肉質嫩滑!餐茶----老式餐廳的普準!與茶杯份量一樣的凍飲.甜品----懷舊到底!選了要啫喱加花奶,外貌有點像和菓子,應該沒有額外加魚膠粉,因為吃落感覺滑得像未凝固一樣.食物味道普通,但這是上世紀父母親拍拖年代的味道,(這是從母親口中得知)總比在紅館附近某商場內的任何一間食肆好
原來對上一次來已是五年前!今次正好懷舊一下.
裝修沒變,是一貫舊式西餐的風格.老侍應保持一貫親切態度,看見ニ人餐已有齊想吃的食物,為怕友人不夠飽所以加多了焗豬排飯.(通常請客的話總擔心別人吃不飽)
海龍皇湯----以龍蝦湯做Base的話味道是略淡,湯料內有蝦及魚,蝦肉還可但魚則腥味太重.
大蝦沙律----蝦肉頗大隻及數量算不少,咬落雖沒甚鮮味但質感也挺爽.
瑞士汁牛河----如是瑞士汁迷的話應收貨,牛肉處理得太淋,甜甜的瑞士汁下得夠多,河粉亦有點鑊氣.
焗豬排飯----本來是怕ニ人餐不夠吃才加的,面層的燴汁調味很重手,有很"漏"的感覺.豬排未加汁放入焗爐前已炸得太乾身,有點帶苦的燶味!炒飯底太濕,處理失當.
瑞士雞翼----依然是做得雞皮入味肉質嫩滑!
餐茶----老式餐廳的普準!與茶杯份量一樣的凍飲.
甜品----懷舊到底!選了要啫喱加花奶,外貌有點像和菓子,應該沒有額外加魚膠粉,因為吃落感覺滑得像未凝固一樣.
食物味道普通,但這是上世紀父母親拍拖年代的味道,(這是從母親口中得知)總比在紅館附近某商場內的任何一間食肆好!起碼在這裡吃完會寫食評,那邊連相也懶得影,提也不想提.
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