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2024-09-13
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上次食過另一間餐廳的鐵板燒愛上了，很快便再尋找了另一間同樣出色的宴．鐡板燒。我們選的午市套餐既有刺身壽司，又有鐵板燒，又可以再次把全部款式試上。季節前菜是沖繩水雲，淮山切成幼絲放在上面，味道酸酸的很開胃。旁邊有核桃小女子，是將小魚乾炸酥之後，使用醬油煮到入味，然後再拌上大粒核桃、白芝麻調製而成，非常酥脆爽口。季節刺身是深海池魚和金目。先吃淡味的深海池魚，再吃較為濃味的金目鯛。金目鯛外皮稍為燒過，令其油脂香味更濃更香。旁邊配上的比較特別是蓮芋，清淡香甜。精選壽司有帶尾魷魚及牙帶魚。先吃淡味的魷魚，再吃較為濃味的牙帶魚。魷魚切絲令進食更方便，上面鋪的蝦粉是炒後曬干再磨成粉的，製作功夫繁複。牙帶魚則輕輕燒香，很不錯呢﹗餐廳此時會附上清口腔及解膩的小食，非常甜心。鐵板燒方面，在要選擇的菜式上我跟老公當然各選其一，可以試到全部款式嘛。沙巴虎蝦煎得很香，再用自身蝦膏放上面，香味四溢，蝦膏在口腔回甘。帆立貝配鮮海苔，上面擺放了魚子，不知為何可以這麼香甜呢，鮮海苔一口不剩全喝光。法國鵝肝多士配藍苺醋，旁邊還有兩塊超甜美的柑肉。鵝肝厚身油脂豐富，柑肉甜甜的非常解膩。美國牛柳厚燒我們選擇了五成熟，一口咬下
我們選的午市套餐既有刺身壽司，又有鐵板燒，又可以再次把全部款式試上。
季節前菜是沖繩水雲，淮山切成幼絲放在上面，味道酸酸的很開胃。旁邊有核桃小女子，是將小魚乾炸酥之後，使用醬油煮到入味，然後再拌上大粒核桃、白芝麻調製而成，非常酥脆爽口。
季節刺身是深海池魚和金目。先吃淡味的深海池魚，再吃較為濃味的金目鯛。金目鯛外皮稍為燒過，令其油脂香味更濃更香。旁邊配上的比較特別是蓮芋，清淡香甜。
精選壽司有帶尾魷魚及牙帶魚。先吃淡味的魷魚，再吃較為濃味的牙帶魚。魷魚切絲令進食更方便，上面鋪的蝦粉是炒後曬干再磨成粉的，製作功夫繁複。牙帶魚則輕輕燒香，很不錯呢﹗
餐廳此時會附上清口腔及解膩的小食，非常甜心。
鐵板燒方面，在要選擇的菜式上我跟老公當然各選其一，可以試到全部款式嘛。
沙巴虎蝦煎得很香，再用自身蝦膏放上面，香味四溢，蝦膏在口腔回甘。
帆立貝配鮮海苔，上面擺放了魚子，不知為何可以這麼香甜呢，鮮海苔一口不剩全喝光。
法國鵝肝多士配藍苺醋，旁邊還有兩塊超甜美的柑肉。鵝肝厚身油脂豐富，柑肉甜甜的非常解膩。
美國牛柳厚燒我們選擇了五成熟，一口咬下去非常軟腍，旁邊的蒜片是師傅自家製，如果覺得味道不夠還可以沾海鹽，但我覺得不用沾已經很夠味。洋蔥絲可以配柚子醋，不會生吃完也不會有口氣。
鐵板炒飯用上大量櫻花蝦，所以整個飯非常香口和充滿口感。配上海帶面豉湯，一點也不會死鹹。
最後的炒什菜可以伴和餐廳自家製蒜蓉醬，令整個菜味道提升，十分惹味。
餐廳環境很舒適，吃完很滿足，性價比不錯﹗
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