堡品牛腩 (已結業)

今晚過來石門食晚餐，見天氣涼涼地又可打邊爐。叫左個套餐超濃特花膠雞套餐有肉類選一款，手打鮮蝦丸，手打墨魚丸，黑松露花膠水餃，自家製炸響鈴，時令蔬菜，烏冬及3.6牛乳奶凍。超濃特花膠雞湯，原來個湯底系用左成隻雞熬成，打邊爐前先飲飲返半碗湯先，雞湯好濃郁又好鮮甜。美國安格斯封門柳，牛味香濃，肉質又唔韌，湯底濃郁連醬汁都可以唔使點都好夠味道。手打鮮蝦丸和墨魚丸，蝦丸啖啖蝦肉和墨魚丸好彈牙又爽口好好味。黑松露花膠水餃，水餃皮又唔會太厚，咬落黑松露味幾香濃又有蝦幾彈牙。花膠大大片店員幫我地剪細細塊送入雞湯煲，花膠夠淋又入味。炸響鈴索雞湯的精華好入味。蔬菜和烏冬吸收湯的精華。3.6牛乳奶凍又唔會太甜，奶味香濃。