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2025-01-01
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呢間餐廳環境真係好有英倫風情，裝修靈感好似古典英式圖書館，啲木質書架、精緻吊燈同埋皮質沙發，真係營造出一種優雅又復古嘅氛圍，令人有種置身小說入面嘅感覺。最吸引係有一面180度嘅落地玻璃，可以一覽無遺維港海景，日夜都各有千秋，邊食嘢邊欣賞景色，真係好享受😎 之前同朋友嚟呢度食tea，今日就嚟食佢嘅set lunch🥰 有3/4/5 course 簡，我哋揀咗4 course，可以食埋甜品😋✅Smoked Wagyu Beef Tongue牛舌切得薄薄地，煙燻味十足，配上蜜瓜嘅甜香同埋辣根優格嘅微酸，清新又有層次感，仲有醃薑同脆覆盆子，口感更加精緻。✅Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade煙燻三文魚咸香濃郁，配低溫魷魚，形成強烈對比，再加埋羅勒醬同糖心蛋，味道清新又豐富✅Hummus & Artichoke Bisque湯底滑順帶豆香，黑蒜加茴香提升香氣，日曬番茄微酸開胃，層次豐富，清新健康，地中海風味十足。✅Lobster Bisque (+$58)龍蝦湯濃郁鮮甜，白蘭地添層次，酥皮酥脆，可以自己加奶油，豪華又滿足，打卡都好岩✅Crab Mea
之前同朋友嚟呢度食tea，今日就嚟食佢嘅set lunch🥰 有3/4/5 course 簡，我哋揀咗4 course，可以食埋甜品😋
✅Smoked Wagyu Beef Tongue
牛舌切得薄薄地，煙燻味十足，配上蜜瓜嘅甜香同埋辣根優格嘅微酸，清新又有層次感，仲有醃薑同脆覆盆子，口感更加精緻。
✅Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade
煙燻三文魚咸香濃郁，配低溫魷魚，形成強烈對比，再加埋羅勒醬同糖心蛋，味道清新又豐富
✅Hummus & Artichoke Bisque
湯底滑順帶豆香，黑蒜加茴香提升香氣，日曬番茄微酸開胃，層次豐富，清新健康，地中海風味十足。
✅Lobster Bisque (+$58)
龍蝦湯濃郁鮮甜，白蘭地添層次，酥皮酥脆，可以自己加奶油，豪華又滿足，打卡都好岩
✅Crab Meat Spaghetti
手工意粉彈牙，雪蟹肉鮮甜，帕瑪火腿湯底鹹香濃郁，蛋黃融入之後，口感滑溜，好惹味
✅Red Wood Charcoal Grilled USDA Prime Beef Tenderloin with Morels
牛里脊外焦內嫩，煙燻味同埋牛肝菌醬完美結合，鴨油煎土豆係香脆，而啲蔬菜就平衡咗油膩感，整體質感一流
✅Lemongrass Mango Mousse& Umeshu Pear Mousse**
檸檬草芒果慕斯輕盈清爽，而梅酒梨慕斯酸甜優雅，兩者甜而不膩，係一個完美嘅結束
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