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2024-07-26
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🇯🇵為於荃灣廣場對面嘅小店，喜歡小店可以坐bar枱望住師傅切魚生同準備食材，好有日本嘅感覺。小店有刺身、壽司、串燒、主食，選擇種類好多🦪桃取蠔 $68/1日本直送來自三重縣桃取嘅生蠔，生蠔有手掌咁大隻，生蠔肉身厚肥，味道鮮甜，海水味比較淡。配上特製嘅酸汁，更突出鮮味🥗蟹肉牛油果凱撒沙律 $78蟹肉絲包裹住牛油果，上面有大量蟹籽，蟹肉絲份量好多，淡淡嘅蟹肉鮮甜味作為前菜好清新怡人🐟蜜柑鯛薄切 $99蜜柑鯛係鯛魚食蜜柑味嘅飼料，所以鯛魚食落會有淡淡蜜柑味。蜜柑鯛出名無腥味，餐廳配搭一款自家製酸汁，點埋醬油味道更有層次。唔點醬油就更能食出天然蜜柑味，各有特色。🍣特上十貫目 $318點題幾款特別深印象，但整體十款都新鮮高質。拖羅油脂滿滿，入口即溶。海膽超鮮甜，絕對不輸我最近去旅行食到嘅海膽質素劍魚腩入口綿軟，具豐富脂肪炙燒左口魚，經炙燒的壽司香氣特別令人記憶深🥣清酒煮蜆 $62清酒煮蜆湯加入一味粉和少少薑，入口帶一點辛口，幾特別。蜆肉鮮甜大隻。🍡燒芝士年糕 $32芝士年糕都係我去居酒屋常叫item,年糕煙韌軟糯，中間帶爆醬流心芝士，香味濃郁非常滋咪。呢到嘅芝士年糕面塗上醬油和海苔碎，個人口味都
🦪桃取蠔 $68/1
日本直送來自三重縣桃取嘅生蠔，生蠔有手掌咁大隻，生蠔肉身厚肥，味道鮮甜，海水味比較淡。配上特製嘅酸汁，更突出鮮味
桃取蠔
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🥗蟹肉牛油果凱撒沙律 $78
蟹肉絲包裹住牛油果，上面有大量蟹籽，蟹肉絲份量好多，淡淡嘅蟹肉鮮甜味作為前菜好清新怡人
蟹肉牛油果凱撒沙律
$78
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🐟蜜柑鯛薄切 $99
蜜柑鯛係鯛魚食蜜柑味嘅飼料，所以鯛魚食落會有淡淡蜜柑味。蜜柑鯛出名無腥味，餐廳配搭一款自家製酸汁，點埋醬油味道更有層次。唔點醬油就更能食出天然蜜柑味，各有特色。
蜜柑鯛薄切
$99
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蜜柑鯛薄切
$99
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🍣特上十貫目 $318
點題幾款特別深印象，但整體十款都新鮮高質。
拖羅油脂滿滿，入口即溶。
特上十貫目
$318
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海膽超鮮甜，絕對不輸我最近去旅行食到嘅海膽質素
特上十貫目
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劍魚腩入口綿軟，具豐富脂肪
炙燒左口魚，經炙燒的壽司香氣特別令人記憶深
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特上十貫目
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🥣清酒煮蜆 $62
清酒煮蜆湯加入一味粉和少少薑，入口帶一點辛口，幾特別。蜆肉鮮甜大隻。
🍡燒芝士年糕 $32
芝士年糕都係我去居酒屋常叫item,年糕煙韌軟糯，中間帶爆醬流心芝士，香味濃郁非常滋咪。呢到嘅芝士年糕面塗上醬油和海苔碎，個人口味都係比較喜歡沒有醬油的。
除左壽司刺身串燒外，餐廳都有晚市定食，仲有做緊$6件三文魚壽司，豐儉由人。
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