莆田

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休息中

今日女兒帶咗我去中環新開嘅莆田食晚餐，莆田是連續7年榮獲新加坡米其林一星餐廳，主旨是堅持好食材，原味莆田菜。餐廳環境高雅，座位舒適。莆田會依時令推出不同新鮮食材。今期係海蠣節，冬天是吃海蠣的好時節！這時候的海蠣肉質飽滿、口感鮮甜，7種吃法任選兩款都是218元。蘿蔔燴海蠣：海蠣肉質飽滿、口感鮮甜。加埋清甜爽口嘅白蘿蔔，鮮甜美味越食越滋味！福建特色海蠣煎：海蠣煎既保留了海蠣的嫩滑，也有雞蛋的香酥，鮮美可口！大白菜燉軟豆腐：湯底用黃芯大白菜和莆田自製農家軟豆腐，大骨高湯熬製8小時，大白菜軟腍，豆腐吸收湯汁味道鮮甜。福建海鮮滷麵材料豐，加入海蠣、蟶子、幹貝、鮮蝦、蝦乾、精肉、等十多種新鮮的食材細火慢燉，滷麵掛滿湯底鮮味十足。家常豬蹄凍：豬蹄晶瑩通透，配上一個酸酸甜甜嘅汁，是一個開胃小食。閩南五香卷：用豆皮包住肉餡、脆馬蹄等，先蒸後炸，熱辣辣香脆可口。