霸嗎拉麵 (德己立街)

營業中

休息中

剛剛去完日本九州旅行，嚐過當地的拉麵之後，一直心癢難耐的再吃拉麵，返香港之後不久我就衝去吃拉麵了。假日的下午，恰好有座位不用等，坐低一會就有人龍了。見到有限定的檸檬拉麵，不過我還是比較想吃這裡出名的豚骨湯拉麵。將想點的拉麵和要求填在點餐紙上，我特別要求少油和要軟麵。坐了一會，兩碗拉麵就來了。這碗是炙燒豚肉海苔味玉拉麵，賣相十分吸引，份量十足，豚骨湯底濃厚而香濃。豚肉半肥瘦，入口嫩滑。拉麵是我想要的軟度，卻又不失彈牙。唯一失望的是味玉不是流心蛋。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵，湯底一樣濃厚而多了點辛辣味，辣味也不會過嗆。羽根燒餃子，底部煎得香脆，餃子餡料也十足，沾餃子汁吃更美味。