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2013-07-09
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晚飯點了三碟小菜: (1) 欖菜肉鬆乾燒扁豆,這個配搭是絕配,炒得很入味,又不油膩。伴潮洲粥一流。(2 ),又想食煎黄花,但又怕熱氣,這種煮法是好選擇。廚房用了三條略大於手掌的黄花魚, 份量夠,黃花魚肉質鮮美,幼嫩。惟蘿蔔不夠甜,可能因為不是合時季節,湯底頗鮮味。(3)潮式古法蒸家豬肉餅,用木盆盛著不鏽鋼淺身碟蒸肉餅,內加了鮮魷,不韌。因家母的手剁肉餅水準很高,所以潮江春的肉餅在我的尺度算中規中矩
題外話/補充資料:
今次晚飯各小菜不錯,美心集團一行服務水準亦很高,可惜整晚都食得不快。身後一枱三位中年男仕不停大大聲講時事,夾有幾句粗口。還有,隔鄰有八丶九歲細路整晚在酒樓跑來跑去,甚為滋擾!為何家長唔管教。有時唔想外出用膳,皆因唔想給這些 不顧公德的人影響胃口。美心集團應指示員工留意講粗口及小童奔跑玩耍情況,應予以勸止,當然最理想是各食客自制自律,公德無量!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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