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2023-11-20
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朋友介紹左呢間荃灣廣場外的瀛燒居酒屋以小店形式經營裝修以日本居酒屋為藍本牆身貼左好多日本畫、廣告、清酒貼紙就連天花板也有和風的雨傘背景播著日本的音樂食物方面一般居酒屋有的都有齊包括火鍋、串燒、油揚炸串、小食、刺身等等而酒類亦有清酒、啤酒、威士忌以及燒酎等特色飲品重點係食物高質之餘價錢亦好親民 //照燒日本火箭魷魚筒 $138//燒得好靚 時間又控得好好魷魚食落爽口唔會燒到乾身照燒汁味道令魷魚食落更香 //日本直送原條季節伊佐木魚刺身 $298//師傅刀工了得切得好薄身伊佐木魚入口口感鮮甜彈牙食住呢個刺身配埋清酒好夾另外跟左兩款汁除左平時食開既刺身會有豉油同芥辣仲有酸汁酸汁先係重點 要加埋蔥花蘿蔔蓉薑蓉即時提升香味 //串燒牛蛙肶 $32+串燒鵪鶉蛋 $22////串炸三文親子串 $38//自從上次去完大阪之後都未食過油揚炸串呢間油揚時間控制得剛剛好外層炸得好乾身牛蛙仲好厚肉表面炸得好香脆而且沒有骨食落啖啖肉而且肉質好嫩滑鵪鶉蛋一串有三粒好特別三文魚肉質鮮嫩飽滿外層酥脆金黃內層肉質好嫩滑點埋帶少少微酸的醬汁更加鮮味 //手作煙燻豬肝 $48//豬肝有啲似鵝肝的質感口感滑嫩，帶有獨特的煙燻
以小店形式經營
裝修以日本居酒屋為藍本
牆身貼左好多日本畫、廣告、清酒貼紙
就連天花板也有和風的雨傘
背景播著日本的音樂
食物方面一般居酒屋有的都有齊
包括火鍋、串燒、油揚炸串、小食、刺身等等
而酒類亦有清酒、啤酒、
威士忌以及燒酎等特色飲品
重點係食物高質之餘
價錢亦好親民
//照燒日本火箭魷魚筒 $138//
燒得好靚 時間又控得好好
魷魚食落爽口
唔會燒到乾身
照燒汁味道令魷魚食落更香
//日本直送原條季節伊佐木魚刺身 $298//
師傅刀工了得切得好薄身
伊佐木魚入口口感鮮甜彈牙
食住呢個刺身配埋清酒好夾
另外跟左兩款汁
除左平時食開既刺身會有豉油同芥辣仲有酸汁
酸汁先係重點 要加埋蔥花蘿蔔蓉薑蓉
即時提升香味
//串燒牛蛙肶 $32+串燒鵪鶉蛋 $22//
//串炸三文親子串 $38//
自從上次去完大阪之後
都未食過油揚炸串
呢間油揚時間控制得剛剛好
外層炸得好乾身
牛蛙仲好厚肉
表面炸得好香脆而且沒有骨
食落啖啖肉而且肉質好嫩滑
鵪鶉蛋一串有三粒好特別
三文魚肉質鮮嫩飽滿
外層酥脆金黃
內層肉質好嫩滑
點埋帶少少微酸的醬汁更加鮮味
//手作煙燻豬肝 $48//
豬肝有啲似鵝肝的質感
口感滑嫩，帶有獨特的煙燻風味，味道豐富鮮美
食落有少少鹹味道幾特別 送酒一流
//特色燒飯團 $58//
外層煎得酥脆
內裡的燒飯口感豐富
味道濃郁
食埋呢個燒飯團就感覺飽飽滿足了
//可樂Chu-ha $58//
單是燒酎入口未免太辛
燒酒混合了可樂就是有一種苦盡甘來的味道
可樂同燒酎就是無敵
//壺裝清酒 300ml 冷 $68//
清酒配魚刺身就是最理想的配搭
一邊傾計一邊一口鮮甜的魚刺身
再來一口微甜的清酒 完美
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