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2014-07-31
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亞坤, 如雷貫耳的名字。香港人愛到星馬旅行, 此店想必是到訪食肆的優先選擇, 憑一口茶啡, 一片多士, 能吃出無限的南洋地道。在街頭巷尾, 花費不高的大前題底下, 絕對是一個美味選擇。這十年, 亞坤計劃衝出獅城, 劍指亞洲。以專利權形式經營, 先到在台灣落腳, 今年, 終在香港尖沙咀入鋪。之前來時看到餐廳外排滿嚇人的長龍, 所以今次一心在下午五點多 (下午茶已過, 但晚飯未到的時間) 來碰碰運氣。果然人龍真的短很很很多, 如果不是因為那個安排位置的店員誤以為有些位置有人坐, 相信只五分鐘就可入內。餐廳主打當然是咖椰多士, 不過經朋友介紹之後, 對Nasi Lamak這個星馬椰漿飯也很感興趣, 可惜這裡的椰漿飯真的一點都不敢恭維。不能說是沒有椰漿味, 就只是吃第一口白飯時才有淡淡的一口椰香, 其他的都不復見。太陽蛋過了火位, 蛋黃已近乎凝結, 用力攪開, 疑似太陽蛋分成數片, 但沒有一丁點蛋漿混到入飯中。青瓜, 紅蘿蔔絲放在一旁, 感覺十分奇怪。炸雞全翼硬得異常, 彷彿想捏開你的牙肉似的, 相信是因炸了太久, 點菜時又沒有再翻炸才會出現這效果。比一般街頭的煎釀三寶檔的過氣炸雞翼還差~!!
之前來時看到餐廳外排滿嚇人的長龍, 所以今次一心在下午五點多 (下午茶已過, 但晚飯未到的時間) 來碰碰運氣。果然人龍真的短很很很多, 如果不是因為那個安排位置的店員誤以為有些位置有人坐, 相信只五分鐘就可入內。
餐廳主打當然是咖椰多士, 不過經朋友介紹之後, 對Nasi Lamak這個星馬椰漿飯也很感興趣, 可惜這裡的椰漿飯真的一點都不敢恭維。不能說是沒有椰漿味, 就只是吃第一口白飯時才有淡淡的一口椰香, 其他的都不復見。太陽蛋過了火位, 蛋黃已近乎凝結, 用力攪開, 疑似太陽蛋分成數片, 但沒有一丁點蛋漿混到入飯中。青瓜, 紅蘿蔔絲放在一旁, 感覺十分奇怪。炸雞全翼硬得異常, 彷彿想捏開你的牙肉似的, 相信是因炸了太久, 點菜時又沒有再翻炸才會出現這效果。比一般街頭的煎釀三寶檔的過氣炸雞翼還差~!!
唯一可取的是這個辣味中而有鹹鮮香的醬, 辣味強而帶有如蝦醬一樣的鮮味, 混入飯中惹味又滋味。可是, 其他的東西真的一點可取都沒有, 所以還是不合格!
咖椰牛油多士, 是餐廳的主打小食。咖椰多士儘管有甜味, 加上牛油更加是脂香過人, 可是咖椰中的鴨蛋椰油香卻顯得十分薄弱。如以這樣的一個店, 大抵姑且合格吧!
要講到油椰多士, 我腦海內依然只有太子源源!! 一塊厚多士, 脆口鬆化, 一條由頭至尾的牛油條與咖椰, 何其滋味, 至今依然無出其右。可憐現在多士斬半, 依然只乾不脆, 咖椰不香, 牛油尚可。亞坤, 都只是如此!!
不過以一家跨國的店, 來到他國的貴租中心地帶, 又豈能只賣一塊咖椰多士呢? 當然, 繼椰漿飯這些非擅長項目之外, 還有喇沙。不過, 依然在咖椰套餐之中的, 除了咖椰多, 仲有這個滾水蛋。滾水蛋, 沒有技術, 蛋靚, 水煮時間同豉油。
這個滾水蛋豉油, 鹹味高但鮮味不夠。色, 也許不錯, 但蛋黃依然覺得太熟, 半流心半凝結, 比地道的溫度與水煮掌控差很遠。
這裡唯一可取, 相信是一口奶茶了!! 不過, 可惜我點的是鴛鴦多啡, 但茶味依然搶眼, 明顯是沖錯了鴛鴦多茶。香味很好, 入口也算細滑, 就是沒有想要的咖啡香。總括花上十分鐘排隊, 最後只有"失望"二字。椰漿飯, 喇沙這些非老鋪主打, 只在乎客人消費增值, 表現不好也都算了! 主打的滾水蛋與咖椰也未達標, 真的是有點, 可鬧也!! 也許亞坤就只應存在於街檔, 沖一口靚茶, 令大家回味! 走企業化嗎? 就如細電視台的成功小品製作一樣 - 有了勢頭, 沒了看頭! 這個再難有下次, 更遑論開分店。
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