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2024-08-30
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除左食物味道、餐廳風格、裝修、設計、服務都係一個我去選擇既重點。最近就去左中環既【AOAO】，係一間設計感十足既酒吧餐廳，石頭山洞+科技感，非常特別，菜色係日式西式fusion。Akagai：赤貝刺身裏面包住蘆筍同長葱絲，非常鮮甜清爽，再加上微辣醬汁、非常開胃。Shredded Celtuce Salad：萵筍絲清新爽脆、加上木魚絲、日式高湯醬油醬汁、蘿蔔蓉同三文魚籽，整體好清新、有多重口感。Caramelized Pumpkin：可能未算係南瓜季節，有少少粉、未到好軟糯，但係有D似拔絲既整法、外面焦糖香甜又脆脆地，旁邊花生糖係畫龍點睛。A4 Wagyu Cutlet Charcoal： A4吉列和牛，5成熟左右超級軟霖juicy，牛香十足。Charcoal Grilled Eel：現場會係你面前用碳即燒魚皮，非常香。肉質同平常食開既鰻魚有D唔同、比較彈牙。Cheese Cake/ Red Bean Daifuku：紅豆大福唔會太甜、好軟糯。芝士蛋糕超級香濃。Hutton Jadeite：用Black Label Whisky，Peach Green Tea，荔枝同抹茶。用日本清酒既器
Akagai：赤貝刺身裏面包住蘆筍同長葱絲，非常鮮甜清爽，再加上微辣醬汁、非常開胃。
Shredded Celtuce Salad：萵筍絲清新爽脆、加上木魚絲、日式高湯醬油醬汁、蘿蔔蓉同三文魚籽，整體好清新、有多重口感。
Caramelized Pumpkin：可能未算係南瓜季節，有少少粉、未到好軟糯，但係有D似拔絲既整法、外面焦糖香甜又脆脆地，旁邊花生糖係畫龍點睛。
A4 Wagyu Cutlet Charcoal： A4吉列和牛，5成熟左右超級軟霖juicy，牛香十足。
Charcoal Grilled Eel：現場會係你面前用碳即燒魚皮，非常香。肉質同平常食開既鰻魚有D唔同、比較彈牙。
Cheese Cake/ Red Bean Daifuku：紅豆大福唔會太甜、好軟糯。芝士蛋糕超級香濃。
Hutton Jadeite：用Black Label Whisky，Peach Green Tea，荔枝同抹茶。用日本清酒既器皿同木盒，好有feel，一開始酒味比較濃，去到後面會飲得出比較濃既荔枝同抹茶味。
Crown of the Andes：Vodka，Giffard Melon，奇異果、焦糖、檸檬、奶。Giffard Melon酒味比較突出、好有層次感。
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