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2025-02-08
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位於中環呢間西日fusion餐廳，裝修有品味，富藝術氣息；菜式精緻，擺盤設計用心。AKAGAI /赤貝刺身肉質爽脆幼嫩，而且很鮮味；中間包住蘆筍同京蔥。SHREDDED CELTUS SALAD/萵筍絲沙律將萵筍刨成絲，加入木魚同魚子，配上鰹魚汁，清新爽口。CARAMELISED PUMPKIN / 焦糖南瓜外層脆薄嘅糖衣，包住綿密軟糯南瓜，外脆內軟。CHARCOAL GRILLED EEL / 真。燒鰻魚即席用碳烤鰻魚，外皮烤至焦香，陣陣炭烤嘅味道，只用少許鹽作調味，鰻魚肥美厚肉又彈牙。A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO吉列A4和牛竹炭三文治外皮酥脆，和牛肉嫩，軟腍juicy，夾住竹碳麵包食唔會覺得膩。推薦👍🏼👍🏼👍🏼RED BEAN DAIFUKU紅豆大福＋抹茶芝士蛋糕DrinkH20 SOUR (Gin + Apple + Rose Timurberry Elderflower)Go6 (Ginger Dry Lemon Rum + Coke Foam)
AKAGAI /赤貝刺身
肉質爽脆幼嫩，而且很鮮味；中間包住蘆筍同京蔥。
SHREDDED CELTUS SALAD/萵筍絲沙律
將萵筍刨成絲，加入木魚同魚子，配上鰹魚汁，清新爽口。
CARAMELISED PUMPKIN / 焦糖南瓜
外層脆薄嘅糖衣，包住綿密軟糯南瓜，外脆內軟。
CHARCOAL GRILLED EEL / 真。燒鰻魚
即席用碳烤鰻魚，外皮烤至焦香，陣陣炭烤嘅味道，只用少許鹽作調味，鰻魚肥美厚肉又彈牙。
A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO
吉列A4和牛竹炭三文治
外皮酥脆，和牛肉嫩，軟腍juicy，夾住竹碳麵包食唔會覺得膩。推薦👍🏼👍🏼👍🏼
RED BEAN DAIFUKU
紅豆大福＋抹茶芝士蛋糕
Drink
H20 SOUR (Gin + Apple + Rose Timurberry Elderflower)
Go6 (Ginger Dry Lemon Rum + Coke Foam)
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