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2024-11-10
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去到西貢就選一間米芝蓮一星餐廳試一試。椒鹽奇脆豆腐,大廚手藝高超,豆腐外脆內軟,乾身得來又有豆腐的濕潤,味道很有豆香。白灼海中蝦,用上野生蝦,肉質彈牙,味道很鮮美,用白灼的方法最可達到簡約美味。椒鹽焗鮑魚,鮑魚尺碼很大隻,肉質很爽嫩,味道鹹鹹辣辣,要用刀叉來吃,切到一片片比較容易吃到。豉椒炒蟶子煎米粉,蟶子肉質很爽很Q彈,味道濃郁辣辣的使人很開胃,米粉索滿了蟶子的鮮味,而且煎得有焦香的味道。天婦羅桶蠔生菜包,生蠔肉質很綿滑,味道很鮮美,蠔汁滿滿,用生菜包了可解油膩感。芝士龍蝦伊面,龍蝦肉質很彈牙,除了食材優質外,最重要是火喉控制得宜,味道鮮甜到不得了,簡直停不了,還有是啖啖肉,龍蝦肉地厚實,伊面爽口。蜜糖欖角骨,這個是意想不到的出色,肉質嫩滑,欖角及蜜糖的味道完全跟肉骨融會在一起,味道甜甜的帶有欖角香味,還有點點的焦香。味道: 值得推介環境: 尚可衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 食物質素跟價錢成正比
去到西貢就選一間米芝蓮一星餐廳試一試。
椒鹽奇脆豆腐,大廚手藝高超,豆腐外脆內軟,乾身得來又有豆腐的濕潤,味道很有豆香。
白灼海中蝦,用上野生蝦,肉質彈牙,味道很鮮美,用白灼的方法最可達到簡約美味。
椒鹽焗鮑魚,鮑魚尺碼很大隻,肉質很爽嫩,味道鹹鹹辣辣,要用刀叉來吃,切到一片片比較容易吃到。
豉椒炒蟶子煎米粉,蟶子肉質很爽很Q彈,味道濃郁辣辣的使人很開胃,米粉索滿了蟶子的鮮味,而且煎得有焦香的味道。
天婦羅桶蠔生菜包,生蠔肉質很綿滑,味道很鮮美,蠔汁滿滿,用生菜包了可解油膩感。
芝士龍蝦伊面,龍蝦肉質很彈牙,除了食材優質外,最重要是火喉控制得宜,味道鮮甜到不得了,簡直停不了,還有是啖啖肉,龍蝦肉地厚實,伊面爽口。
蜜糖欖角骨,這個是意想不到的出色,肉質嫩滑,欖角及蜜糖的味道完全跟肉骨融會在一起,味道甜甜的帶有欖角香味,還有點點的焦香。
味道: 值得推介環境: 尚可
衛生: 整潔
服務: 尚可
價錢: 食物質素跟價錢成正比
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