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2024-08-07
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圍方有唔少餐廳,依間烏冬店話係日本名古屋嘅過江龍,1925年開店傳到依家第五代,選用日本小麥粉同埋全人手製作正宗嘅烏冬,睇落好似唔錯,而且店外都有人龍。湯底有老店傳統味噌、黃金鰹魚清湯同埋招牌咖哩三款,今次揀咗親子煮烏冬,亦即係雞肉同埋雞蛋,落單嗰時侍應會問嗰隻係生雞蛋o唔ok,烏冬唔係用普通碗裝住,而係用砂鍋上,所以一路食都好夠熱,烏冬算係彈牙,不過鰹魚湯底飲唔到鰹魚嘅鮮味,淨係得鹹味,當烏冬索咗啲湯就會越食越鹹,湯底有待改善。
湯底有老店傳統味噌、黃金鰹魚清湯同埋招牌咖哩三款,今次揀咗親子煮烏冬,亦即係雞肉同埋雞蛋,落單嗰時侍應會問嗰隻係生雞蛋o唔ok,烏冬唔係用普通碗裝住,而係用砂鍋上,所以一路食都好夠熱,烏冬算係彈牙,不過鰹魚湯底飲唔到鰹魚嘅鮮味,淨係得鹹味,當烏冬索咗啲湯就會越食越鹹,湯底有待改善。
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