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2023-03-13
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餐廳位於金朝陽頂層，好處係可以用埋頂樓天台，餐廳亦落力打造天台，可一邊用餐一邊欣賞維港景色，正天台以粉紅為主色，餐廳就以藍色為主調，觸目打卡位就一定係嗰熱氣球，好可能係全港獨有，餐廳地方寬躺，食物精緻高質，各方面都出色，會再來● 生牛肉他他伴黑松露配10年陳醋用生牛肉做他他，多見，伴黑松露亦多見，但配陳醋真係少見，中西fusion出嚟效果係出奇地好，好夾，陳醋令牛肉鮮味更特出，沾上蛋黃令牛肉更滑，黑松露通常碎片上，但這碟係將黑松露切片一塊塊插在他他面上，賣相超靚● 香煎日本刺身帶子配黑松露野菌忌廉意大利粉帶子肥厚鮮嫩多汁兼香口，陣陣濃濃黑松露香味，佈滿整碟意大利粉，野菌亦增加香味同口感，忌廉醬汁掛滿意大利粉● 肉桂蘋果鮮鴨胸意大利飯之前碟他他因為陳醋帶來驚喜，這碟又因為肉桂蘋果帶來另一驚喜，肉桂蘋果嘅清甜感減低鴨胸同飯嘅飽肚感，有越食越想食嘅感覺，而鴨胸肉冇鴨腥味，切粒上更容易入口，而軟腍腍嘅意大利飯好咬口
天台以粉紅為主色，餐廳就以藍色為主調，觸目打卡位就一定係嗰熱氣球，好可能係全港獨有，餐廳地方寬躺，食物精緻高質，各方面都出色，會再來
● 生牛肉他他伴黑松露配10年陳醋
用生牛肉做他他，多見，伴黑松露亦多見，但配陳醋真係少見，中西fusion出嚟效果係出奇地好，好夾，陳醋令牛肉鮮味更特出，沾上蛋黃令牛肉更滑，黑松露通常碎片上，但這碟係將黑松露切片一塊塊插在他他面上，賣相超靚
● 香煎日本刺身帶子配黑松露野菌忌廉意大利粉
帶子肥厚鮮嫩多汁兼香口，陣陣濃濃黑松露香味，佈滿整碟意大利粉，野菌亦增加香味同口感，忌廉醬汁掛滿意大利粉
● 肉桂蘋果鮮鴨胸意大利飯
之前碟他他因為陳醋帶來驚喜，這碟又因為肉桂蘋果帶來另一驚喜，肉桂蘋果嘅清甜感減低鴨胸同飯嘅飽肚感，有越食越想食嘅感覺，而鴨胸肉冇鴨腥味，切粒上更容易入口，而軟腍腍嘅意大利飯好咬口
生牛肉他他伴黑松露配10年陳醋
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香煎日本刺身帶子配黑松露野菌忌廉意大利粉
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