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2011-06-11
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十一時多，熾熱的陽光已把尖東照得熱烘烘，步行數分鐘足以令人大汗淋漓。踏入唯港薈，除了空調給我的舒適，室內擁有巨大的牆壁花園，這片植物藝術品給人一個特別清新的感覺。先感謝食友K代為安排一張靠近落地玻璃的位子，自然光令照片看起來特別清爽。沒有先靜靜地坐下來細看環境，放下袋子，便立即提起相機，在大家還未開始動工時拍下食物最完整的照片。放下相機後，先向冷盤區進發。巴馬火腿整齊地排列，鹹香不算突出。另有水牛芝士丶凍肉丶英式芝士等，亦有雜菌沙律丶雜菜沙律等。煙三文魚啫喱精緻的造型相當吸引，把煙三文魚凝結在啫喱中，煙燻味微微淡出，試吃後還是較喜愛它的造型。雞豆醬撻的苦澀味相當濃烈，質感軟軟的，整體感覺不太好。壽司區剛好在冷盤區的對面，刺身的用料新鮮，但不算肥美。蟹柳壽司的表現則平平。至於海鮮區則相當熱鬧，有蟹腳丶翡翠螺丶青口和大蝦，全都新鮮無比，家人們都對海鮮愛不釋手，枱上也是鋪滿各樣海鮮的「碎片」。主食區在海鮮區的旁邊，拿了點海鮮後便順道到主食區繞一圈。燒牛肉粉嫩動人，入口鬆化，反而羊架的烹調時間太長，燒得有點過火令肉質較乾身。蝦膠釀豆腐是在炸豆腐中加入蝦膠丶硯等材料，清新爽甜，不過吃後會較飽滯。
先感謝食友K代為安排一張靠近落地玻璃的位子，自然光令照片看起來特別清爽。沒有先靜靜地坐下來細看環境，放下袋子，便立即提起相機，在大家還未開始動工時拍下食物最完整的照片。
放下相機後，先向冷盤區進發。巴馬火腿整齊地排列，鹹香不算突出。另有水牛芝士丶凍肉丶英式芝士等，亦有雜菌沙律丶雜菜沙律等。煙三文魚啫喱精緻的造型相當吸引，把煙三文魚凝結在啫喱中，煙燻味微微淡出，試吃後還是較喜愛它的造型。雞豆醬撻的苦澀味相當濃烈，質感軟軟的，整體感覺不太好。
壽司區剛好在冷盤區的對面，刺身的用料新鮮，但不算肥美。蟹柳壽司的表現則平平。至於海鮮區則相當熱鬧，有蟹腳丶翡翠螺丶青口和大蝦，全都新鮮無比，家人們都對海鮮愛不釋手，枱上也是鋪滿各樣海鮮的「碎片」。
主食區在海鮮區的旁邊，拿了點海鮮後便順道到主食區繞一圈。燒牛肉粉嫩動人，入口鬆化，反而羊架的烹調時間太長，燒得有點過火令肉質較乾身。蝦膠釀豆腐是在炸豆腐中加入蝦膠丶硯等材料，清新爽甜，不過吃後會較飽滯。另外，蕃茄芝士薄餅是推介食品之一。豐富的芝士加上薄脆的批底，新鮮爽甜的蕃茄片，是沒有挑剔的薄餅。
除了以上推介的主食，另有淮山杞子燉螺頭丶西芹炒蝦球丶鳳爪排骨飯等中式熱食。喜愛越南菜，也有充滿越南風味的春卷和脆香的芝麻蝦餅。焗煙肉洋蔥薯仔的吸引力也不遜，薯仔充滿惹味的洋蔥香但不失原來的口感。煎爐魚的魚肉滑溜，烘過的杏仁片更令整體錦上添花。印度菜也有雜錦沙嗲丶巴東牛肉丶印度燒雞等。
另外一款不能錯過的主食就是喇沙，湯底的椰香中淡淡浸出香辣味，米粉把湯底的精華完全收起，每一口的米粉也是令人回味的。
最後不能錯過的當然是甜品區。綠茶意大利奶凍和綠茶蛋糕是綠茶迷的必試之物，前者奶香和綠茶香同樣突出而且滑溜濃郁，後者的榛子醬和綠茶的香味相當配襯。黑森林蛋糕的朱古力香相當突出，而且酒味濃郁。芒果卷的蛋糕的比例不太平衡，若然芒果的份量增加會較好。麵包布甸雖配上香滑的雲呢嗱汁，但溫度不夠，如果有一球雲呢嗱雪糕相伴就更好。相反，暖心朱古力布甸是較甜膩的一環，朱古力醬的比例是整杯的三份之二，吃了一杯已覺得有點吃不消。白酒啫喱的酒香相當重，不愛酒的我很快便將啫喱送給他人了...
是日的雪糕口味有焦糖合桃丶朱古力丶特濃咖啡丶乳酪和自家製的蔬菜雪芭。朱古力味中夾雜著不少薄薄的朱古力片，而乳酪的酸度突出，是解滯的良品。蔬菜雪芭的口感當然沒有Movenpick的滑溜，有沙冰的冰感，蔬菜味亦是清新宜人。
法式小甜餅的口味眾多，不過胃納已快達至極限，最後只點了雲呢嗱味丶榛子味和開心果味。其中以雲呢嗱味最為突出，不會太甜且雲呢嗱味來得清新自然。不過每人只可以點一次，再想回味的話，$15一粒。最後以雪糕為美味的終結，胃納已滿至極限，女士專有的甜胃也快將爆滿。結帳後，從較靜寂的尖東走入鬧市，一邊走一邊回味...
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